ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΎΠ±ΡƒΠ²ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅

ΠœΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½

ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΎΠ±ΡƒΠ²ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅. 220px Muffin NIH. ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΎΠ±ΡƒΠ²ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΎΠ±ΡƒΠ²ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅-220px Muffin NIH. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΎΠ±ΡƒΠ²ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° 220px Muffin NIH. ΠœΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½ β€” малСнькая круглая ΠΈΠ»ΠΈ овальная Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°, прСимущСствСнно сладкая, Π² состав ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ входят Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½ помСстится Π² Π»Π°Π΄ΠΎΠ½ΠΈ взрослого Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°. МоТно Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½Ρ‹, ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ· ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ. Π’ ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΠΊΠ°, шоколадная струТка, ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½Π°, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π°, Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Π°, ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ, Π±Π°Π½Π°Π½, апСльсин, пСрсик, зСмляника, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΈ Ρ‚. Π΄.

ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΎΠ±ΡƒΠ²ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅. magnify clip. ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΎΠ±ΡƒΠ²ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΎΠ±ΡƒΠ²ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅-magnify clip. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΎΠ±ΡƒΠ²ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° magnify clip. ΠœΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½ β€” малСнькая круглая ΠΈΠ»ΠΈ овальная Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°, прСимущСствСнно сладкая, Π² состав ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ входят Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½ помСстится Π² Π»Π°Π΄ΠΎΠ½ΠΈ взрослого Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°. МоТно Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½Ρ‹, ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ· ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ. Π’ ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΠΊΠ°, шоколадная струТка, ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½Π°, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π°, Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Π°, ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ, Π±Π°Π½Π°Π½, апСльсин, пСрсик, зСмляника, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΈ Ρ‚. Π΄.

ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΎΠ±ΡƒΠ²ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅. 220px Lemon Meringue Muffins 01. ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΎΠ±ΡƒΠ²ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΎΠ±ΡƒΠ²ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅-220px Lemon Meringue Muffins 01. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΎΠ±ΡƒΠ²ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° 220px Lemon Meringue Muffins 01. ΠœΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½ β€” малСнькая круглая ΠΈΠ»ΠΈ овальная Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°, прСимущСствСнно сладкая, Π² состав ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ входят Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½ помСстится Π² Π»Π°Π΄ΠΎΠ½ΠΈ взрослого Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°. МоТно Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½Ρ‹, ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ· ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ. Π’ ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΠΊΠ°, шоколадная струТка, ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½Π°, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π°, Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Π°, ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ, Π±Π°Π½Π°Π½, апСльсин, пСрсик, зСмляника, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΈ Ρ‚. Π΄.

ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΎΠ±ΡƒΠ²ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅. magnify clip. ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΎΠ±ΡƒΠ²ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΎΠ±ΡƒΠ²ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅-magnify clip. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΎΠ±ΡƒΠ²ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° magnify clip. ΠœΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½ β€” малСнькая круглая ΠΈΠ»ΠΈ овальная Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°, прСимущСствСнно сладкая, Π² состав ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ входят Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½ помСстится Π² Π»Π°Π΄ΠΎΠ½ΠΈ взрослого Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°. МоТно Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½Ρ‹, ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ· ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ. Π’ ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΠΊΠ°, шоколадная струТка, ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½Π°, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π°, Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Π°, ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ, Π±Π°Π½Π°Π½, апСльсин, пСрсик, зСмляника, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΈ Ρ‚. Π΄.

ΠœΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½ β€” малСнькая круглая ΠΈΠ»ΠΈ овальная Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°, прСимущСствСнно сладкая, Π² состав ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ входят Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½ помСстится Π² Π»Π°Π΄ΠΎΠ½ΠΈ взрослого Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°. МоТно Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½Ρ‹, ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ· ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ. Π’ ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΠΊΠ°, шоколадная струТка, ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½Π°, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π°, Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Π°, ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ, Π±Π°Π½Π°Π½, апСльсин, пСрсик, зСмляника, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΈ Ρ‚. Π΄.

ΠŸΡ€ΠΎΠΈΡΡ…ΠΎΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅

ΠœΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½Ρ‹ Π²ΠΈΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π»ΠΈ Π²ΠΈΠ΄ ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ… ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ…, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±Π°. ΠŸΡ€Π°Π΄Π΅Π΄Ρ‹ ΡΠ΅Π³ΠΎΠ΄Π½ΡΡˆΠ½ΠΈΡ… ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½ΠΎΠ² Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ сладкими ΠΈ ΡƒΠΆ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π»ΠΈ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ разновидностСй. Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ быстро ΠΈ просто, ΠΎΠ½ΠΈ довольно скоро стали Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΊ Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΡƒ, ΠΊΠ°ΠΊ быстрая ΠΈ практичная ΠΏΠΈΡ‰Π°. Но ΠΈΠ·-Π·Π° Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½Ρ‹ быстро чСрствСли, Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΎΠ½ΠΈ стали ΠΏΠΎΡΠ²Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π΅ Ρ€Π°Π½ΡŒΡˆΠ΅ сСрСдины XX Π²Π΅ΠΊΠ°. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π² Ρ‚ΠΎ врСмя Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅Π½Ρ‹ использованиСм Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… (ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π°, ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Π°, овСс) ΠΈ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ (изюм, яблоки, ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ).

Π’ 50-Ρ… Π³ΠΎΠ΄Π°Ρ… Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΠΆΠ΅ появились смСси для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½ΠΎΠ² Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΠΉ, ΠΊΠ°ΠΊ Spacey’s (БША) ΠΈ Cadbury (ВСликобритания). Π’ 60-Ρ… Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΡ‹Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΎΡ‚ΠΎΠΆΠ΄Π΅ΡΡ‚Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½ с ΠΏΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π² связи с возмоТностями развития бизнСса ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„Ρ€Π°Π½Ρ‡Π°ΠΉΠ·ΠΈΠ½Π³Π°. Начали ΡΠΎΠ·Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ сСти рСсторанов Ρ‚ΠΈΠΏΠ° ΠΊΠΎΡ„Π΅-Ρ…Π°ΡƒΠ·, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½ΠΎΠ². Π’Π°ΠΊΠΈΠ΅ сСти Π±Ρ‹Π»ΠΈ прСимущСствСнно Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ. НапримСр, The Pewter Pot Π² юТной Новой Англии. Π’ БША Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ зафиксировано Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΈΠΏΠ° бизнСса Π½Π° Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅, Π½ΠΎ Australia’s Muffin Break распространился Π΄ΠΎ Новой Π—Π΅Π»Π°Π½Π΄ΠΈΠΈ ΠΈ Π’Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ±Ρ€ΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ, распространяя ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈ Π² АмСрикС.

Разновидности ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½ΠΎΠ²

БущСствуСт Π΄Π²Π° Ρ‚ΠΈΠΏΠ° ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½ΠΎΠ²: английскиС ΠΈ амСриканскиС. Для изготовлСния английских ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ΅ тСсто, Π° для амСриканских Π² тСсто ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ соду для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½Ρ‹, ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ готовятся?

Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Ρ‚ΠΈΠΏΠ° кСкса, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ΅ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΎΠ±ΡƒΠ²ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅. i 10. ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΎΠ±ΡƒΠ²ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΎΠ±ΡƒΠ²ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅-i 10. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΎΠ±ΡƒΠ²ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° i 10. ΠœΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½ β€” малСнькая круглая ΠΈΠ»ΠΈ овальная Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°, прСимущСствСнно сладкая, Π² состав ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ входят Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½ помСстится Π² Π»Π°Π΄ΠΎΠ½ΠΈ взрослого Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°. МоТно Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½Ρ‹, ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ· ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ. Π’ ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΠΊΠ°, шоколадная струТка, ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½Π°, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π°, Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Π°, ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ, Π±Π°Π½Π°Π½, апСльсин, пСрсик, зСмляника, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΈ Ρ‚. Π΄.

http://en.wikipedia.org/wiki/Muffin(сдСсь ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π°Π½Π³Π»)

Π§Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½Ρ‹? Π­Ρ‚ΠΎ малСнькиС ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ кСксы. Условно всС ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сладкиС ΠΈ Π½Π΅ сладкиС. Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠ΅ ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½Ρ‹ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ – ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ²ΠΎΠΉ, ягодной, Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ, ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ²ΠΎΠΉ. Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° оказалась Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ кСксов, Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΡƒ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ тСстом Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ, послС – ΠΎΠΏΡΡ‚ΡŒ тСсто. Иногда Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ прямо Π² тСсто, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ. Π’ тСсто для нСсладких ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ подходящиС ΠΏΠΎ вкусу ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: сыр, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, кусочки Π²Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ кСксы-ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½Ρ‹ Π² ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ…, объСм ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ 100 ΠΌΠ».

БущСствуСт нСсколько Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² приготовлСния тСста для ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½ΠΎΠ². Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, всС ΠΎΠ½ΠΈ ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹: достаточно Π·Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ тСсто, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΏΠΎ вкусу ΠΈ – приятного Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°! Когда я Ρ…ΠΎΡ‡Ρƒ ΠΏΠΎΠ±Π°Π»ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… своими кСксиками, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚: ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ 200 Π³Ρ€. мягкого сливочного масла, 200 Π³Ρ€. сахара, ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊ ванильного сахара ΠΈ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΡƒ соли, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ 3 яйца. Π’ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ мискС ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ 150 Π³Ρ€. ΠΌΡƒΠΊΠΈ, 100 Π³Ρ€. ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π°, 1 ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊ разрыхлитСля. Π’ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΡƒΡ‡Π½ΡƒΡŽ смСсь Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ миску, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΌΡƒΠΊΠ° Π½Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π»Π°ΡΡŒ сухой. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ, Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 15-20 ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 180 градусов.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠΌ ΠΎ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ°Ρ…. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ волю Ρ„Π°Π½Ρ‚Π°Π·ΠΈΠΈ ΠΈ гастрономичСским прСдпочтСниям ΠΈ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ вашСй Π΄ΡƒΡˆΠ΅ (ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΡƒ) ΡƒΠ³ΠΎΠ΄Π½ΠΎ: яблоки с ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ, ΠΊΡƒΡ€Π°Π³Ρƒ, сливу, ягоды, шоколад, сыр, мясо, колбасу, ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Ρƒ ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ. Бписок ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ бСсконСчности. Π’Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ вниманию я ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½Ρ‹-Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‡ΠΈΠΊΠΈ нашСй сСмьи.

«ЧСрничная фантазия»: 300 Π³Ρ€. Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΠΊΠΈ, 1 ст. Π». сахара, 1 ст. Π». ΠΌΡƒΠΊΠΈ. Π―Π³ΠΎΠ΄Ρƒ (ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ) Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² миску, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ сахаром ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ смСсь Π² тСсто, быстро вымСситС ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ.

Β«ΠΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°ΠΉΒ»: 1-2 Ρ‡. Π». апСльсиновой Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρ‹, 1 ст. Π». сахара. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ с сахаром, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² тСсто, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ тСсту ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.

Β«Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ лакомство»: 100 Π³Ρ€. Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎΠ³ΠΎ шоколада, 1 Ρ‡. Π». ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°, 1 ст. Π». ΠΌΡƒΠΊΠΈ. ΠŸΠ»ΠΈΡ‚ΠΊΡƒ шоколада Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ кусочки (ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΠΎ 5 ΠΌΠΌ), ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ кусочки шоколада Π² тСсто, слСгка ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ.

Β«ΠžΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ царство»: 60-80 Π³Ρ€. Π½Π°Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… (ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ) ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΡ… ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ², 1 ст. Π». сахара, 1 ст. Π». ΠΌΡƒΠΊΠΈ. ΠžΡ€Π΅Ρ…ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с сахаром ΠΈ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² тСсто, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ.

«МалиновоС наслаТдСниС»: 150-200 Π³Ρ€. свСТСй ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½Ρ‹, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сахара. Π€ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΈ для ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½ΠΎΠ² Π½Π°ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ тСстом, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… ΠΏΠΎ 2-3 ягодки ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½Ρ‹, ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ свСрху сахаром, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ свСрху тСстом.

«Банановая сказка»: 3 Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… спСлых Π±Π°Π½Π°Π½Π°, 1 ст. Π». сахара, 1 ст. Π». ΠΌΡƒΠΊΠΈ, 1/4 Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ изюма. Π’Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°Π½Π°Π½Ρ‹ Π² миксСрС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ однородная масса, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сахар, ΠΌΡƒΠΊΡƒ, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ массу Π² тСсто, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ изюм ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ тСсто ΠΏΠΎ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ.

Β«Π‘Ρ‹Ρ€Π½ΠΎΠ΅ ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅Β»: готовится ΠΏΠΎ особому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, ΠΈΡΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΈΠ· ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ Π½Π°ΠΌ большС нравится). Π’Π°ΠΌ потрСбуСтся: 1 ст. Π». ΠΌΡƒΠΊΠΈ, 0,5 Ρ‡. Π». соды, 1,5 Ρ‡.Π». пСкарского ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°, 0,5 Ρ‡. Π». соли, 1,5 Ρ‡. Π». Ρ‚ΠΌΠΈΠ½Π°, 100 Π³Ρ€. любого Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ сыра, 1 ст. Π». Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ сыра ΠΏΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π·Π°Π½, 1 яйцо, 300 ΠΌΠ» ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π°, 50 ΠΌΠ» Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла.
Π’ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ мискС Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ всС сухиС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ (ΠΌΡƒΠΊΠ°, сода, соль, Ρ‚ΠΌΠΈΠ½, сыр). Π’ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ яйцо, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ масло ΠΈ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. Π’Ρ‹ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ сухиС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π²ΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ миску ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ (Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Π½ΠΎ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ: Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ всС сухиС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ стали Π²Π»Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ). Π’

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

ΠœΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½Ρ‹. Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ возникновСния Π·Π°Π±Π°Π²Π½Ρ‹Ρ… кСксов ΠΈ простыС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

ΠœΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π΅Ρ‡Ρ‚ΠΎ сдобноС появилось Π² Π’Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ±Ρ€ΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ Π² 18 Π²Π΅ΠΊΠ΅. Π₯отя ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠ΅ слова Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π²ΠΎ французском языкС (пСрСводится ΠΊΠ°ΠΊ «мягковатый»), ΠΈ Π² Π½Π΅ΠΌΠ΅Ρ†ΠΊΠΎΠΌ («нСбольшиС ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈΒ»). Дословно ΠΆΠ΅ слово β€œΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½β€ пСрСводится ΠΊΠ°ΠΊ β€œΠ±ΡƒΠ»ΠΊΠ° ΠΊ Ρ‡Π°ΡŽβ€. И Π½Π΅Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ подаСтся Π½Π° five o’clock. ΠŸΡ€Π°Π²Π΄Π°, это совсСм Π½Π΅ Ρ‚Π΅ ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½Ρ‹, ΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΠΌΠ°Ρ‚ΡŒβ€¦ Π—Π°ΠΏΡƒΡ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ? БСйчас разбСрСмся.

Π”Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ€Π°Π½ΡŒΡˆΠ΅ Π² Англии ΠΊ Ρ‡Π°ΡŽ Π±Ρ‹Π»ΠΎ принято ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½Ρ‹. Π’ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΈ большС Π½Π° лСпСшки, Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π° соврСмСнныС сдобныС кСксики. Π’ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΡ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹ΠΊΠ»ΠΈ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ скорСС Π±Π»ΠΈΠΆΠ΅ ΠΊ амСриканской Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅. Π’Π°ΠΌ Π² тСсто Π½Π΅ ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, Π½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ. ΠŸΠ΅ΠΊΡƒΡ‚ ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½Ρ‹ Π² АмСрикС Π² ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠ²ΠΈΠ΄ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ…, добавляя Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, ягоды, ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ сыр.

ΠœΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½Ρ‹ с Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΠΊΠΎΠΉ

— 60 Π³ сливочного масла

Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠ΅ количСство ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΎΡ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° ΠΈΡ‚ΠΎΠ³ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ тСста. Π’ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Π²Π°ΠΌ потрСбуСтся Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ мСньшС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° (Ссли яйцо оказалось довольно ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌ). Или Π½Π°ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚, Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ большС ΠΌΡƒΠΊΠΈ.

ΠŸΡ€ΠΎΡΠ΅ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΌΡƒΠΊΡƒ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ миску. ДобавляСм сахар ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ. Π’ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ΅ смСшиваСм яйцо, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈ размягчСнноС сливочноС масло. ДобавляСм Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΠΊΡƒ Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-ΠΌΠ°ΡΠ»ΡΠ½ΡƒΡŽ смСсь. БоСдиняСм с сухими ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΈ быстро ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ.

Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ тСсто Π² 6 Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡Π΅ΠΊ (мСталличСскиС Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ маслом). ВСсто Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈ увСличится Π² объСмС ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ Π²Π΄Π²ΠΎΠ΅. Π£Ρ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ это ΠΈ Π½Π΅ заполняйтС Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π΄ΠΎ ΠΊΡ€Π°Π΅Π². Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π½Π° 210 градусах ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠœΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½Ρ‹ с Π²Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΈ сыром

— 25 Π³ сливочного масла

Π’Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ яйцо с ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π° ΠΎΠΌΠ»Π΅Ρ‚. ДобавляСм ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ сыра ΠΈ Π²Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠ½Ρ‹. Бюда ΠΆΠ΅ отправляСм размягчСнноС сливочноС масло ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

Π’ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ мискС соСдиняСм ΠΌΡƒΠΊΡƒ, Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ, соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ быстро Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π² ΡΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ массу.

Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ полчаса Π½Π° 180 градусах. Π›ΠΈΠ±ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ. Π² этом случаС ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ прямо Π² ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΠ΅.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

ΠœΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½Ρ‹ – история ΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ приготовлСния Π·Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Ρ‹Ρ… английских кСксов

ΠœΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½Ρ‹ – это Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ чисто английскоС блюдо. К слову ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, британская кулинарная традиция всСгда Π½Π° Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π° ΠΈ Π΄Π΅ΠΌΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‡Π½Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ касаСтся ΠΈ дСсСртов. Π—Π° это Π΅Π΅ Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ ΠΈ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π° островах, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΏΠΎ всСму ΠΌΠΈΡ€Ρƒ.

Π‘Π»ΠΎΠ²ΠΎ Β«MuffinΒ» вошло Π² ΠΎΠ±ΠΈΡ…ΠΎΠ΄ Π½Π° Британских островах Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π° Ρ€ΡƒΠ±Π΅ΠΆΠ΅ X-XI Π²Π΅ΠΊΠΎΠ².

Однако соврСмСнноС Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ (Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠ° ΠΊ Ρ‡Π°ΡŽ) ΠΎΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Π»ΠΎ ΡΡ€Π°Π²Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π΅Π΄Π°Π²Π½ΠΎ – Π² XVIII столСтии. Этимология слова Β«MuffinΒ» Π½Π΅ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π° ясна лингвистам.

Богласно основной вСрсии, Β«ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½Β» происходит ΠΎΡ‚ французского Mouflet, Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΠ΄Π΅ – «мягкий», Β«Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉΒ». И это Π»ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π½ΠΎ: ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ сдоба.

Π•ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠ½Π΅Π½ΠΈΠ΅: Β«ΠΌΡƒΡ„Ρ„Π΅Π½Β», Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΠ΄Π΅ со старонСмСцкого, – «малСнькиС ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈΒ».

ΠŸΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π΅Π΄ΠΎΠΉ простых Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‡ΠΈΡ… Π›ΠΎΠ½Π΄ΠΎΠ½Π° ΠΈ Π‘ΠΈΡ€ΠΌΠΈΠ½Π³Π΅ΠΌΠ°, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ²ΡˆΠ΅ΠΉΡΡ ΠΈΠ· остатков тСста.

И Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ врСмя спустя эта Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° появилась Π½Π° столах Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹Ρ….

Как готовят классичСскиС ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½Ρ‹

НастоящиС английскиС ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚, скорСС, ΠΏΠ»ΠΎΡΠΊΡƒΡŽ Π»Π΅ΠΏΠ΅ΡˆΠΊΡƒ, Ρ‡Π΅ΠΌ кСкс. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ Π½Π° стол ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅.

К ΠΊΠΎΠ½Ρ†Ρƒ XIX Π². тСхнология приготовлСния ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΏΡ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠ΅Π»Π° измСнСния: появились ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Β«ΠœΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½-рингс», ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈΡΡŒ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΈ для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ гладкости ΠΊΡ€Π°Π΅Π² лСпСшСк.

По Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΈ, ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² Англии ΠΊ пятичасовому Ρ‡Π°ΡŽ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΊ ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ, Π»ΠΈΠ±ΠΎ муссы.

Π’ состав тСста для классичСских ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½ΠΎΠ² входят:

ВСсто для ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½ΠΎΠ² готовится Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅.

ИзабСлла Π‘ΠΈΡ‚ΠΎΠ½, ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ… ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… писатСлСй, Ρ‚Π°ΠΊ описывала процСсс приготовлСния тСста:

«Если Π±ΡƒΠ»ΠΊΠΈ готовят ΠΊ ΠΎΠ±Π΅Π΄Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌΡƒ Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΡƒ, Ρ‚ΠΎ тСсто Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π² 8 часам ΡƒΡ‚Ρ€Π°; Ссли ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½Ρ‹ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ Π½Π° Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊ, Ρ‚ΠΎ тСсто слСдуСт ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ·Π΄Π½ΠΈΠΌ Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€ΠΎΠΌΒ».

Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ Π² ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ, Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π½Π° ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅, Π² ΠΌΠ°Π½Π³Π°Π»Π°Ρ….

Как готовят ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΏΠΎ-амСрикански

Π‘ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½Ρ‹ Π·Π°Π²ΠΎΠ΅Π²Π°Π»ΠΈ вСсь англосаксонский ΠΌΠΈΡ€, Π½Π΅ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ покоряя сСрдца Π³ΡƒΡ€ΠΌΠ°Π½ΠΎΠ² Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΌ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ вкусом. Π’Π°ΠΊ стали ΠΏΠΎΡΠ²Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ сдобы, сущСствСнно ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ΡΡ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€ΠΎΠΉ ΠΎΡ‚ классичСского ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Ρ†Π°.

Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π»ΠΎ ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½Ρ‹, ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹Π΅ сСгодня Π² кафСтСриях ΠΈ Π²ΠΎ врСмя ΠΊΠΎΡ„Π΅-Π±Ρ€Π΅ΠΉΠΊΠΎΠ², Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‚ классичСских британских. Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ популярный сСгодня Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ этого сладкого угощСния – амСриканский.

Π’ АмСрикС ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· Π±Π΅Π·Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ тСста, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ Π² качСствС ΠΊΠ°Ρ‚Π°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€Π° соду ΠΈΠ»ΠΈ пСкарский ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ-Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ. ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² тСсто Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π»ΠΈ Π°ΠΌΠ΅Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π½Ρ†Ρ‹. Π’Π°ΠΊ, Π² ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сахар, шоколад, ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ, сухофрукты, сыры, зСлСнь – словом, Ρƒ ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π½Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ…Π²Π°Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ Ρ„Π°Π½Ρ‚Π°Π·ΠΈΠΈ.

ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΎΠ±ΡƒΠ²ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅. 644 cranberry muffins 2251556 960 720. ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΎΠ±ΡƒΠ²ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΎΠ±ΡƒΠ²ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅-644 cranberry muffins 2251556 960 720. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΎΠ±ΡƒΠ²ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° 644 cranberry muffins 2251556 960 720. ΠœΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½ β€” малСнькая круглая ΠΈΠ»ΠΈ овальная Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°, прСимущСствСнно сладкая, Π² состав ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ входят Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½ помСстится Π² Π»Π°Π΄ΠΎΠ½ΠΈ взрослого Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°. МоТно Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½Ρ‹, ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ· ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ. Π’ ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΠΊΠ°, шоколадная струТка, ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½Π°, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π°, Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Π°, ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ, Π±Π°Π½Π°Π½, апСльсин, пСрсик, зСмляника, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΈ Ρ‚. Π΄.

ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½ΠΎΠ²-кСксов Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏ: сухиС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ (сахар, ΠΌΡƒΠΊΠ°, сода ΠΈ Ρ‚.Π΄.) ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Π° Β«Π²Π»Π°ΠΆΠ½Ρ‹Π΅Β» (кисломочныС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚) – соотвСтствСнно, ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ.

Волько Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ всС это ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ (Π»ΠΎΠΆΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ, Π° Π½Π΅ миксСром!) Π² Π΅Π΄ΠΈΠ½ΡƒΡŽ массу.

Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ Β«ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΏΠΎ-амСрикански» Π² Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ ΠΎΡ‚ 180 градусов ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… мСталличСских ΠΈΠ»ΠΈ силиконовых Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ…, ΠΏΡ€ΠΈ этом добавляя Π² тСсто Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½ΡƒΡŽ Ρ€ΠΎΠ·Π΅Ρ‚ΠΊΡƒ для удобства ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ блюда Π½Π° стол.

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, основныС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для амСриканских кСксов – это:

НС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Π°Ρ€Ρ‰ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ с Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ, добавляйтС Π΅Π³ΠΎ Ρ€ΠΎΠ²Π½ΠΎ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ, сколько трСбуСтся согласно Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ. Π˜Π½Π°Ρ‡Π΅, ΠΏΡ‹Ρ‚Π°ΡΡΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΡΡ‚ΡŒ тСсто, Π²Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±ΡŒΠ΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ эффСкта.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½Ρ‹ довольно быстро становятся чСрствыми. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ-Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

Π’ нашСм ΠΊΠ°Ρ‚Π°Π»ΠΎΠ³Π΅ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½Ρ‹ Π² МосквС, Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½Ρ‹Π΅ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ амСриканскому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

ΠœΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½Ρ‹

ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΎΠ±ΡƒΠ²ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅. 20110825 muffins 4. ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΎΠ±ΡƒΠ²ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΎΠ±ΡƒΠ²ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅-20110825 muffins 4. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΎΠ±ΡƒΠ²ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° 20110825 muffins 4. ΠœΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½ β€” малСнькая круглая ΠΈΠ»ΠΈ овальная Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°, прСимущСствСнно сладкая, Π² состав ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ входят Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½ помСстится Π² Π»Π°Π΄ΠΎΠ½ΠΈ взрослого Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°. МоТно Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½Ρ‹, ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ· ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ. Π’ ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΠΊΠ°, шоколадная струТка, ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½Π°, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π°, Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Π°, ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ, Π±Π°Π½Π°Π½, апСльсин, пСрсик, зСмляника, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΈ Ρ‚. Π΄.Π£Ρ‚Ρ€Π΅Π½Π½ΠΈΠ΅ солнСчныС Π»ΡƒΡ‡ΠΈ Π² ΠΎΠΊΠ½ΠΎ, пСрвая Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ° ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ стакан сока, приятная Π»Π΅Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²ΠΊΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π³ΠΎ дня β€” Π²ΠΎΡ‚ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ идСально Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ горячиС золотистыС ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½Ρ‹. Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ сливочныС, с Π΅ΠΆΠ΅Π²ΠΈΠΊΠΎΠΉ, ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΈ сливами, ΠΏΠΎΡ…Ρ€ΡƒΡΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΡ… Π·Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΡˆΠ΅ΠΊ ΠΈΠ½ΠΆΠΈΡ€Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°ΠΊΠ°, с Π»Ρ‘Π³ΠΊΠΎΠΉ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислинкой ΠΈΠ»ΠΈ, Π½Π°ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚, Π³Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π²ΠΎΠΉ ΡΠ»Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽβ€¦ Вариациям Π½Π΅ ΡΡ‡Π΅ΡΡ‚ΡŒ числа. А вСдь Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠΆΠΈΠ΄Π°Π½Π½Ρ‹Π΅: с лисичками, сыром, ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°ΠΌΠΈ, цуккини… И Ρ€Π°Π·Π²Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½ΠΈΡ… Π»ΡƒΡ‡Π°Ρ… ΠΎΠ½ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈ? НСт, ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½Ρ‹ Π² любоС врСмя суток дарят ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΎΡ‰ΡƒΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠΌΡ„ΠΎΡ€Ρ‚Π° ΠΈ, Π±Π΅Π· прСувСличСния, ΡΡ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡ.

Π’ΠΎΡ‚, ΠΊΡ‚ΠΎ Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ приступаСт ΠΊ Β«Π΄Π΅Π»Ρƒ ΠΎ ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½Π°Ρ…Β», сразу ΠΆΠ΅ задаётся вопросом: Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‚ кСксов ΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π»ΠΈ Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅? Но для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° стоит Π·Π°Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ вопрос: Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½Ρ‹ английскиС ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‚ амСриканских? ЗабСгая Π²ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‘Π΄, скаТСм, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²ΠΎΡ‚ Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΊ кСксам ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈ, Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ Π½Π΅ родствСнники.
Π”Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ разбСрёмся со всСм ΠΏΠΎ порядку.

Π‘ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… сторон ΠΎΠΊΠ΅Π°Π½Π°ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΎΠ±ΡƒΠ²ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅. 20110825 muffins 7. ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΎΠ±ΡƒΠ²ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΎΠ±ΡƒΠ²ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅-20110825 muffins 7. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΎΠ±ΡƒΠ²ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° 20110825 muffins 7. ΠœΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½ β€” малСнькая круглая ΠΈΠ»ΠΈ овальная Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°, прСимущСствСнно сладкая, Π² состав ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ входят Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½ помСстится Π² Π»Π°Π΄ΠΎΠ½ΠΈ взрослого Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°. МоТно Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½Ρ‹, ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ· ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ. Π’ ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΠΊΠ°, шоколадная струТка, ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½Π°, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π°, Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Π°, ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ, Π±Π°Π½Π°Π½, апСльсин, пСрсик, зСмляника, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΈ Ρ‚. Π΄.

ΠŸΠ°Ρ€Π°Π΄ΠΎΠΊΡΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, Ρ‚Π΅ ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ сСгодня ΠΏΠ΅ΠΊΡƒΡ‚ Π² Π•Π²Ρ€ΠΎΠΏΠ΅, β€” амСриканскиС. Π•ΡΡ‚ΡŒ, ΠΏΡ€Π°Π²Π΄Π°, вСрсия, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π· ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π»ΠΈ Π΅Ρ‰Ρ‘ Π² XI Π²Π΅ΠΊΠ΅ Π²ΠΎ Π€Ρ€Π°Π½Ρ†ΠΈΠΈ, ΠΈ, ΠΏΠΎΠ±Ρ‹Π²Π°Π² Π·Π° ΠΎΠΊΠ΅Π°Π½ΠΎΠΌ, ΠΎΠ½ΠΈ просто Ρ€Π΅ΠΏΠ°Ρ‚Ρ€ΠΈΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈΡΡŒ β€” Π² ΡƒΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅.

ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΎΠ±ΡƒΠ²ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅. 20110825 muffins 2. ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΎΠ±ΡƒΠ²ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΎΠ±ΡƒΠ²ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅-20110825 muffins 2. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΎΠ±ΡƒΠ²ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° 20110825 muffins 2. ΠœΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½ β€” малСнькая круглая ΠΈΠ»ΠΈ овальная Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°, прСимущСствСнно сладкая, Π² состав ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ входят Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½ помСстится Π² Π»Π°Π΄ΠΎΠ½ΠΈ взрослого Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°. МоТно Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½Ρ‹, ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ· ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ. Π’ ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΠΊΠ°, шоколадная струТка, ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½Π°, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π°, Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Π°, ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ, Π±Π°Π½Π°Π½, апСльсин, пСрсик, зСмляника, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΈ Ρ‚. Π΄.ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠ΅ английскиС ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½Ρ‹

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:
200 Π³ сливочного масла
200 ΠΌΠ» ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°
4 яйца
500 Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ
100 Π³ сахара
0,5–1 ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊ сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ
Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° соли

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:
Π’ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ миску ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль, сахар, Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ 1 ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ΠΈΠ΄Ρ‘Ρ‚ Π½Π° 1 ΠΊΠ³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, Π½ΠΎ Π½Π΅ Ρƒ всСх ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ‡ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠ½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡŽ Π½Π° ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅.

Молоко слСгка ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ (30–35Β°Π‘) ΠΈ Ρ€Π°ΡΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅ΠΌ масло. (Масло Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΎΠ±ΡƒΠ²ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅. 20110825 muffins 3. ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΎΠ±ΡƒΠ²ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΎΠ±ΡƒΠ²ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅-20110825 muffins 3. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΎΠ±ΡƒΠ²ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° 20110825 muffins 3. ΠœΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½ β€” малСнькая круглая ΠΈΠ»ΠΈ овальная Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°, прСимущСствСнно сладкая, Π² состав ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ входят Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½ помСстится Π² Π»Π°Π΄ΠΎΠ½ΠΈ взрослого Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°. МоТно Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½Ρ‹, ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ· ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ. Π’ ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΠΊΠ°, шоколадная струТка, ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½Π°, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π°, Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Π°, ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ, Π±Π°Π½Π°Π½, апСльсин, пСрсик, зСмляника, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΈ Ρ‚. Π΄.нСбольшими кусочками.) Π‘Π»Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³Ρ€Π΅Π»ΠΎΡΡŒ.

Π’ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ посудС Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ яйца Π² Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Π½Ρƒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΊ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΡƒ (ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΈΠ·-Π·Π° яиц Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ слишком высокой).

Если Π²Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ Π±Ρ€ΠΈΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, растворитС ΠΈΡ… Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ смСси.

Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Β«ΡΡƒΡ…ΡƒΡŽΒ» ΠΈ Β«ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΡƒΡŽΒ» части ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ тСсту Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΡ‚ΠΈ β€” ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 10–15, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ Β«Π΄Ρ‹ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒΒ» ΠΈ слСгка ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.

ВСсто Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Π³ΡƒΡ‰Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π° оладьи.
Если Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Β«ΠΊΠ°Π½ΠΎΠ½ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽΒ» Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ β€” отсаТивайтС тСсто Π½Π° смазанный маслом ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ, Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΎΠ»Π°Π΄ΡƒΡˆΠΊΠΎΠ². Но Ссли Π½Π΅ ΠΎΠΆΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚Π΅ британских послов ΠΊ Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΡƒ, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ.

НС ΠΊΠ°Π½ΠΎΠ½ΠΈΡ‡Π½ΠΎ, Π½ΠΎ ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ Π·Π°ΠΌΠ°Π½Ρ‡ΠΈΠ²ΠΎ, β€” Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² тСсто Π΄Ρ€ΠΎΠ±Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ изюм.

ΠŸΠ΅ΠΊΡƒΡ‚ΡΡ ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½Ρ‹ быстро β€” ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

МладшиС ΠΈ ΡΡ‚Π°Ρ€ΡˆΠΈΠ΅ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒΡ

ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΎΠ±ΡƒΠ²ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅. 20110825 muffins 6. ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΎΠ±ΡƒΠ²ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΎΠ±ΡƒΠ²ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅-20110825 muffins 6. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΎΠ±ΡƒΠ²ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° 20110825 muffins 6. ΠœΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½ β€” малСнькая круглая ΠΈΠ»ΠΈ овальная Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°, прСимущСствСнно сладкая, Π² состав ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ входят Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½ помСстится Π² Π»Π°Π΄ΠΎΠ½ΠΈ взрослого Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°. МоТно Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½Ρ‹, ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ· ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ. Π’ ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΠΊΠ°, шоколадная струТка, ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½Π°, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π°, Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Π°, ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ, Π±Π°Π½Π°Π½, апСльсин, пСрсик, зСмляника, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΈ Ρ‚. Π΄.Π‘ Π³Π΅ΠΎΠ³Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ΅ΠΉ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ±Ρ€Π°Π»ΠΈΡΡŒ, Π΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ разбСрСмся с родствСнными связями. И сразу договоримся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π° тСкста ΠΏΠΎΠ΄ Β«ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½ΠΎΠΌΒ» ΠΌΡ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ Π² Π²ΠΈΠ΄Ρƒ ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½ амСриканский.

Π’ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ кСкс ΠΈ ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½ родствСнники, β€” ΠΎΡ‡Π΅Π²ΠΈΠ΄Π½ΠΎ. На ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ взгляд, ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΠ½ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ ΠΈ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠΉ. Π§Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹ Π½ΠΈ Π΄ΡƒΠΌΠ°Π» ΠΎ «кСксиках» совСтский ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΏΠΈΡ‚, «кСкс» β€” это, всё ΠΆΠ΅, большой ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³: ΠΏΡ€ΡΠΌΠΎΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹ΠΉ с Π΄Ρ‹Ρ€ΠΊΠΎΠΉ посСрСдинС. А ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½Ρ‹ β€” нСбольшиС ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ пСкутся Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ….

Π­Ρ‚ΠΎ Π½Π° Π³Π»Π°Π·. На Π·ΡƒΠ± ΠΆΠ΅ β€” ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½Ρ‹ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠ΅ ΠΈ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅. Π’ ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ β€” Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅.

Π’ тСхнологиях ΠΈΡ… приготовлСния Π΅ΡΡ‚ΡŒ сущСствСнноС ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅. Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, для кСкса сначала масло растираСтся с сахаром, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ яйца ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹. ВзбиваСтся тСсто, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, миксСром.

ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΎΠ±ΡƒΠ²ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅. 20110825 muffins 9. ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΎΠ±ΡƒΠ²ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΎΠ±ΡƒΠ²ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅-20110825 muffins 9. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΎΠ±ΡƒΠ²ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° 20110825 muffins 9. ΠœΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½ β€” малСнькая круглая ΠΈΠ»ΠΈ овальная Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°, прСимущСствСнно сладкая, Π² состав ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ входят Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½ помСстится Π² Π»Π°Π΄ΠΎΠ½ΠΈ взрослого Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°. МоТно Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½Ρ‹, ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ· ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ. Π’ ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΠΊΠ°, шоколадная струТка, ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½Π°, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π°, Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Π°, ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ, Π±Π°Π½Π°Π½, апСльсин, пСрсик, зСмляника, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΈ Ρ‚. Π΄.Для ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ сухиС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠ΅ (Π² этом ΠΈΡ… сходство с английскими ΡΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒΡΠΌΠΈ), ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ, Π½ΠΎ Π½Π΅ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ. Ко всСму, ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½Ρ‹ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ кСксы. Π’ кСксС масло (часто β€” Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅) β€” Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ ΠΎΡ‰ΡƒΡ‚ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚, Π² Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΡ… ΠΆΠ΅ ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½Π°Ρ… масло практичСски Π½Π΅ ΡΠ»Ρ‹ΡˆΠ½ΠΎ. ВСсто для ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½ΠΎΠ² получаСтся Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌ, Ρ‡Π΅ΠΌ для кСксов, ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Β«ΠΏΠ°Ρ€Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΌΒ» Π½Π° Π²ΠΈΠ΄.

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² тСста для ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½ΠΎΠ² достаточно ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ. Π§Ρ‚ΠΎ Π² Π½ΠΈΡ… ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π³ΠΎ? β€” ΠœΡƒΠΊΠ°, яйца (Π·Π° ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΡΠΌΠΈ), нСбольшоС количСство ΠΆΠΈΡ€Π° (сливочноС ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло), сахар (ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΡ‘Π΄), ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ (Π²ΠΎΠ΄Π°, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, ΠΏΠ°Ρ…Ρ‚Π°, ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€, йогурт…). ΠœΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ, Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ β€” сода (Ссли Π·Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π½Π° Ρ‡Ρ‘ΠΌ-Ρ‚ΠΎ кисломолочном).

ΠŸΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅, Π½ΠΎ Π² срСднСм Π½Π° 1 стакан ΠΌΡƒΠΊΠΈ бСрётся 100 Π³ Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Тидкости, 30–80 Π³ сливочного масла ΠΈΠ»ΠΈ 50–100 β€” Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, яиц β€” ΠΎΡ‚ 0,5 Π΄ΠΎ 4.

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ амСриканский ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½ дСлаСтся с отрубями ΠΈ Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ Π±Π΅Π· Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ, Π»ΠΈΠ±ΠΎ с Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΌΠΈ, ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ, сухофруктами.

ΠœΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½Ρ‹ с отрубями

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:
2 ст. Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ
1,5 ст. ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΡ‚Ρ€ΡƒΠ±Π΅ΠΉ
2 ст. Π». ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ сахара
400 Π³ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚Π°
(ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ°Ρ…Ρ‚ΠΎΠΉ, ΠΌΠ°Ρ†ΠΎΠ½ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ΠΎΠΌ)
1 яйцо
Β½ ст. ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ³ΠΎ свСтлого ΠΌΡ‘Π΄Π°
2 ст. Π». сливочного масла
ΒΎ Ρ‡. Π». ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ морской соли
1 Ρ‡. Π». соды
1 ст. наполнитСля (ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ, сухофрукты)
сахарная ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Π° для посыпки

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:
Π’ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ мискС ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, ΠΎΡ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΈ, соль, соду ΠΈ сахар. Π’ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚, яйцо, ΠΌΡ‘Π΄ ΠΈ растоплСнноС масло, Π²ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ ΠΈ сухофрукты, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.

Π€ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΈ для ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½ΠΎΠ² Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π½ΠΈΡ… Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ Π²ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΠΈ. Π‘ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠΎΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΡΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ.

ΠœΠ°ΡΡΡƒ распрСдСлитС ΠΏΠΎ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ, заполняя ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° ΒΎ.

Π”ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ 200Β°Π‘. ΠŸΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ с ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ установитС ΠΏΠΎ Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Ρƒ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ 15–20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ горячими, присыпав сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ.

Π­Ρ‚Π° тСхнология, с нСбольшими измСнСниями, Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈ Π²ΠΎ всСх ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΡ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ….

ΠœΡ‹ Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Π΅ ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ практичСски для любого Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠ΅ΠΌ? Π’ΠΎΡ‚ Π²Π°ΠΌ нСсколько Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ², Π° дальшС ΠΏΡƒΡΡ‚ΡŒ вас Π²Π΅Π΄Ρ‘Ρ‚ ваша фантазия.

ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΎΠ±ΡƒΠ²ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅. 20110825 muffins 5. ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΎΠ±ΡƒΠ²ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΎΠ±ΡƒΠ²ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅-20110825 muffins 5. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΎΠ±ΡƒΠ²ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° 20110825 muffins 5. ΠœΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½ β€” малСнькая круглая ΠΈΠ»ΠΈ овальная Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°, прСимущСствСнно сладкая, Π² состав ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ входят Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½ помСстится Π² Π»Π°Π΄ΠΎΠ½ΠΈ взрослого Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°. МоТно Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½Ρ‹, ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ· ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ. Π’ ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΠΊΠ°, шоколадная струТка, ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½Π°, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π°, Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Π°, ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ, Π±Π°Π½Π°Π½, апСльсин, пСрсик, зСмляника, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΈ Ρ‚. Π΄.Π“Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π²Ρ‹Π΅ ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½Ρ‹ с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΌΠ°ΠΊΠΎΠΌ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:
1 ст. ΠΌΡƒΠΊΠΈ с Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ
2 нСбольшиС Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ
1 ст. Π». ΠΌΠ°ΠΊΠ°
100 ΠΌΠ» Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π°
1/2 стакана Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла
1/2 стакана ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ сахара
1 Ρ‡. Π». ванильной эссСнции
1 Ρ‡. Π». Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠΉ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρ‹ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°
1 Ρ‡. Π». разрыхлитСля
Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° соли

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:
Π“Ρ€ΡƒΡˆΠΈ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Ρ‘Ρ€ΠΊΠ΅. ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ сухиС, ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ β€” ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹. Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ…. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ΠΆΠ°Ρ‚ΡƒΡŽ Ρ‚Ρ‘Ρ€Ρ‚ΡƒΡŽ Π³Ρ€ΡƒΡˆΡƒ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ (Π½ΠΎ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ ΠΈ Π½Π΅ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ).

Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 180Β°Π‘. (ВрСмя выпСкания увСличиваСтся ΠΈΠ·-Π·Π° Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ сока) ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ остуТСнными Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹.

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½Ρ‹.

ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΎΠ±ΡƒΠ²ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅. 20110825 muffins 11. ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΎΠ±ΡƒΠ²ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΎΠ±ΡƒΠ²ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅-20110825 muffins 11. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΎΠ±ΡƒΠ²ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° 20110825 muffins 11. ΠœΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½ β€” малСнькая круглая ΠΈΠ»ΠΈ овальная Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°, прСимущСствСнно сладкая, Π² состав ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ входят Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½ помСстится Π² Π»Π°Π΄ΠΎΠ½ΠΈ взрослого Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°. МоТно Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½Ρ‹, ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ· ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ. Π’ ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΠΊΠ°, шоколадная струТка, ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½Π°, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π°, Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Π°, ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ, Π±Π°Π½Π°Π½, апСльсин, пСрсик, зСмляника, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΈ Ρ‚. Π΄.

Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½Ρ‹ со сливочной шапкой

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ (Π½Π° 12 ΡˆΡ‚.):
Для тСста:
200 Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ
1 1/2 Ρ‡. Π». пСкарского ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°
160 Π³ свСтло-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ сахара
Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° соли
30 Π³ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ
1 Ρ‡. Π». апСльсиновой Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρ‹
240 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹
80 ΠΌΠ» Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла
1 ст. Π». Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ванильной эссСнции

Для Β«ΡˆΠ°ΠΏΠΎΡ‡ΠΊΠΈΒ»
120 Π³ сливочного сыра
30 Π³ сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρ‹
1 нСбольшоС яйцо
1 Ρ‡. Π». Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ванильной эссСнции
1 Ρ‡. Π». апСльсиновой Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρ‹.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:
Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ смСсь. Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ сыр Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ (Π½Π΅ элСктричСским миксСром!) Π΄ΠΎ гладкости. ΠŸΠΎΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½Π½ΠΎ Π²Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ ΡΠ°Ρ…Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρƒ ΠΈ яйцо β€” ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ получится довольно Тидкая однородная масса. Π’ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Ρ‘ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ.

Π’ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ миску просСйтС ΠΌΡƒΠΊΡƒ, пСкарский ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ, соль, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ, сахар, Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.

Π’ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ мискС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло, Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΡΡΡΠ΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ.

Π’ мискС с ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ сдСлайтС ΡƒΠ³Π»ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅, Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΡƒΡŽ смСсь. Быстро ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.
ΠœΠ°ΡΡΡƒ распрСдСлитС ΠΏΠΎ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ, заполняя ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° ΒΎ, свСрху Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ 2–3 ст. Π». (Π² зависимости ΠΎΡ‚ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡Π΅ΠΊ) сливочной смСси.

Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ 25–30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 175Β°Π‘.

Как ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: зубочистка ΠΈΠ· Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π° ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ сухой, Π° ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ сливочной смСси β€” ΠΏΡ€ΡƒΠΆΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ Π½Π°ΠΆΠ°Ρ‚ΠΈΠΈ.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ нСмыслимо ΡƒΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½ΠΎΠ² с ΠΈΠ½ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠΌ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ…Ρ€ΡƒΡΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ ΠΈΠ½ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ косточки ΠΈ овсяно-сахарная присыпка.

ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΎΠ±ΡƒΠ²ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅. 20110825 muffins 1. ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΎΠ±ΡƒΠ²ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΎΠ±ΡƒΠ²ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅-20110825 muffins 1. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΎΠ±ΡƒΠ²ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° 20110825 muffins 1. ΠœΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½ β€” малСнькая круглая ΠΈΠ»ΠΈ овальная Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°, прСимущСствСнно сладкая, Π² состав ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ входят Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½ помСстится Π² Π»Π°Π΄ΠΎΠ½ΠΈ взрослого Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°. МоТно Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½Ρ‹, ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ· ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ. Π’ ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΠΊΠ°, шоколадная струТка, ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½Π°, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π°, Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Π°, ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ, Π±Π°Π½Π°Π½, апСльсин, пСрсик, зСмляника, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΈ Ρ‚. Π΄.Π˜Π½ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½Ρ‹ с хрустящСй присыпкой

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:
Для тСста:
1 1/2 ст. ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ
1 ст. Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ
1/2 ст. сахара
2 яйца
1 ст. Π». разрыхлитСля (пСкарского ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°)
1 ст. Π». соды
1 Ρ‡. Π». соли
1 1/2 ст. ΠΏΠ°Ρ…Ρ‚Ρ‹ (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ΠΎΠΌ, ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚ΠΎΠΌ)
1 1/2 ст. ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ½ΠΆΠΈΡ€Π°
2 ст. Π». рапсового масла (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ подсолнСчным)
1 ст. Π». ванильной эссСнции

Для посыпки:
1/3 ст. ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ сахара
1/4 ст. овсяных Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΠ΅Π² быстрого приготовлСния
1 ст. Π». растоплСнного сливочного масла

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:
Π’ Ρ‡Π°ΡˆΠ΅ миксСра ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠ°Ρ…Ρ‚Ρƒ, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ½ΠΆΠΈΡ€, яйца, Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло ΠΈ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΡΡΡΡ†Π΅Π½ΠΈΡŽ. Π’Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² миску с сухими ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ (ΠΌΡƒΠΊΠ°, Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ, сода, сахар). Аккуратно, Π½ΠΎ быстро ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅: Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ густая комковатая смСсь.

РаспрСдСлитС эту смСсь ΠΏΠΎ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ.

ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ сахар с Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΡΠΌΠΈ (ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ-Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ) ΠΈ растоплСнным (Π½ΠΎ Π½Π΅ горячим) сливочным маслом. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ, Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΈ свСрху тСста.

Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ 18–20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 200Β°Π‘.
ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ.

Ну Π° Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ€Π°Π·Π³Π°Ρ€ Π»Π΅Ρ‚Π° ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½Ρ‹ с ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠΌΠΈ-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ ягодами Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ! НапримСр, с Π΅ΠΆΠ΅Π²ΠΈΠΊΠΎΠΉ.

ΠœΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½Ρ‹ с Π΅ΠΆΠ΅Π²ΠΈΠΊΠΎΠΉΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΎΠ±ΡƒΠ²ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅. 20110825 muffins 10. ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΎΠ±ΡƒΠ²ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΎΠ±ΡƒΠ²ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅-20110825 muffins 10. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΎΠ±ΡƒΠ²ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° 20110825 muffins 10. ΠœΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½ β€” малСнькая круглая ΠΈΠ»ΠΈ овальная Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°, прСимущСствСнно сладкая, Π² состав ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ входят Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½ помСстится Π² Π»Π°Π΄ΠΎΠ½ΠΈ взрослого Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°. МоТно Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½Ρ‹, ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ· ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ. Π’ ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΠΊΠ°, шоколадная струТка, ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½Π°, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π°, Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Π°, ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ, Π±Π°Π½Π°Π½, апСльсин, пСрсик, зСмляника, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΈ Ρ‚. Π΄.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:
1 ст. Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠΉ смСтаны
2 ст. ΠΌΡƒΠΊΠΈ
2/3 ст. сахара
160 Π³ сливочного масла
1 Ρ‡. Π». ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°
1 Ρ‡.Π». ванильного сахара
1 ст. Π». разрыхлитСля
0,5 ст. Π». соли
300 Π³ Π΅ΠΆΠ΅Π²ΠΈΠΊΠΈ (Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ)

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:
ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ сухиС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠ΅. Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ, быстро ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. Если Π΅ΠΆΠ΅Π²ΠΈΠΊΠ° замороТСнная β€” Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ, ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ лишний сок. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ягоды ΠΊ тСсту.

Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ тСсто ΠΏΠΎ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ, ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ 17–20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 200Β°Π‘.

ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠΌΠΈ.

ИдСи для ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½ΠΎΠ² β€” практичСски бСсконСчны. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡ΠΈΡΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… Π·Π²ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ просто ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΡƒΠ·Ρ‹ΠΊΠ°. Π’ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΡΠ»ΡƒΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅: ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½Ρ‹ с Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ, с Π±Π°Π½Π°Π½Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ванилью, Π±Π°Π½Π°Π½Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ананасом, с ΠΌΠΈΠ½Π΄Π°Π»Π΅ΠΌ ΠΈ вялСной клюквой, апСльсиново-ΠΌΠΈΠ½Π΄Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅, яблочныС ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½Ρ‹ с ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ, ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€Π½ΠΎ-Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅, ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½Ρ‹ со сливами…

Π’Ρ‹ Ρ‡Ρ‚ΠΎ, Π΄ΠΎ сих ΠΏΠΎΡ€ Π½Π΅ Π½Π° ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅?

Ну, для самых стойких β€” Π΅Ρ‰Ρ‘ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΆΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎ.

НСсладкиС ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½Ρ‹, Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅-Ρ‚ΠΎ, ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ нСканоничСскими. Но, Π½Π° наш вкус, ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ прСкрасных (ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ, β€” Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ…!) соблазнов Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ хрСстоматийны, β€” Π½Π΅Π»Π΅ΠΏΠΎ.

Ну Π²ΠΎΡ‚ Π΅Ρ‰Ρ‘ ΠΏΠΎΡΠ»ΡƒΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅: ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½Ρ‹ с лисичками ΠΈ ΠΊΡƒΡ€Π°Π³ΠΎΠΉ, ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½Ρ‹ с ΠΌΠΎΡ†Π°Ρ€Π΅Π»Π»ΠΎΠΉ, со ΡˆΠΏΠΈΠ½Π°Ρ‚ΠΎΠΌ, с вялСными Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°ΠΌΠΈ, с овсяными Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΡΠΌΠΈ, ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ, Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ с ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½Ρ‹ β€” с ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ ΠΈ консСрвированными Π·Ρ‘Ρ€Π½Π°ΠΌΠΈ, ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½Ρ‹ с сыром ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ, с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Π°Π²ΠΎΠΊΠ°Π΄ΠΎ, Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ маффины…

Π”Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΆΠ΅ Π²Ρ‹Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ Ρ…ΠΎΡ‚ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ. НапримСр,

ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΎΠ±ΡƒΠ²ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅. 20110825 muffins 12. ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΎΠ±ΡƒΠ²ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΎΠ±ΡƒΠ²ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅-20110825 muffins 12. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΎΠ±ΡƒΠ²ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° 20110825 muffins 12. ΠœΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½ β€” малСнькая круглая ΠΈΠ»ΠΈ овальная Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°, прСимущСствСнно сладкая, Π² состав ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ входят Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½ помСстится Π² Π»Π°Π΄ΠΎΠ½ΠΈ взрослого Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°. МоТно Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½Ρ‹, ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ· ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ. Π’ ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΠΊΠ°, шоколадная струТка, ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½Π°, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π°, Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Π°, ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ, Π±Π°Π½Π°Π½, апСльсин, пСрсик, зСмляника, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΈ Ρ‚. Π΄.Π‘Ρ‹Ρ€Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½Ρ‹ с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:
2,5 ст. ΠΌΡƒΠΊΠΈ
100 Π³ Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Ρ‹ (адыгСйского, имСрСтинского)
80 Π³ Ρ‚Π²Ρ‘Ρ€Π΄ΠΎΠ³ΠΎ сыра (Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, голландского)
250 Π³ смСтаны (ΠΏΠ°Ρ…Ρ‚Ρ‹, Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚Π°)
80 Π³ сливочного масла
3 яйца
1 ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊ разрыхлитСля
соль, Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†
100 Π³ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²
(ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹, лисички, Π±Π΅Π»Ρ‹Π΅)
ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ΅Π΄Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΎΡ€Π΅ΡˆΠΊΠΈ для присыпки

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:
Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ румянца, посолитС, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ. Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ 1 ст. Π». смСтаны.
Π‘Ρ‹Ρ€ Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Ρ‘Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ тСсту (Π·Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ для сладких ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½ΠΎΠ²).

Π€ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ маслом. Π’ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ тСста, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ β€” Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ, свСрху β€” снова тСсто. Они Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° 2/3 ΠΎΠ±ΡŠΡ‘ΠΌΠ°.
Π‘Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ΅Π΄Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΡ€Π΅ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 200–220Β°Π‘ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ.

Π§Ρ‚ΠΎ здСсь Π΅Ρ‰Ρ‘ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ? Π Π°Π·Π²Π΅ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ происхоТдСниС слова muffin ΠΎΡ‚ΡΡ‹Π»Π°ΡŽΡ‚ ΠΊ старофранцузскому moufflet, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ «мягкий». И эта ΠΌΡΠ³ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½Π°Ρ… β€” самоС Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *