масло подсолнечное золотая семечка рафинированное 1л штрих код
Подсолнечное масло «Золотая семечка», высший сорт
Подсолнечное масло «Золотая семечка», высший сорт: Результаты теста
Достоинства
Недостатки
По проверенным показателям масло подсолнечное рафинированное дезодорированное «Золотая семечка» высшего сорта соответствует требованиям безопасности.
Соответствует заявленному наименованию, в том числе сорту. Соответствует всем указанным в маркировке характеристикам.
Образец соответствует ГОСТ 1129-2013, по которому оно изготовлено. Является качественным подсолнечным маслом высшего сорта. Однако стоит отметить, что показатель анизидиновое число (показывает уровень вторичных продуктов окисления — альдегидов) приближается к максимально допустимому значению уже на первой четверти срока годности.
Не содержит бенз(а)пирена, трансизомеров жирных кислот и остаточных количеств гексана.
Токоферола почти в 2 раза меньше, чем среднее значение (справочное). Пролонгированный срок годности (в 2 раза больше по сравнению с рекомендуемым ГОСТ 1129-2013, что не является нарушением обязательных требований).
Масло «Золотая семечка» было проверено в 2014 и 2016 гг. — оба раза образец не соответствовал требованиям стандарта по показателям окислительной порчи для масла высшего сорта и был занесен в Черный список.
Протоколы испытаний
* Результаты испытаний действительны только для образцов, прошедших испытания.
Подсолнечное масло «Золотая семечка» Премиум
Подсолнечное масло «Золотая семечка» Премиум: Результаты теста
Товар в черном списке
Несоответствие указанному в маркировке сорту «премиум» по физико-химическим показателям. Не подходит для детского питания: к детскому продукту более строгие требования качества, в т.ч. по показателю порчи.
Рафинированное подсолнечное масло марки «Золотая семечка» не соответствует требованиям безопасности для продуктов, предназначенных для детского питания. По физико-химическим показателям данное масло не отвечает требованиям для сорта «премиум».
Норма по показателю перекисного числа превышена почти в два раза (фактически определенный показатель 3,9 ммоль активного кислорода при норме для сорта «премиум» — 2,0 ммоль), что и послужило поводом к занесению продукта в «черный список» Росконтроля.
На момент проведения экспертизы прошло меньше 4 месяцев с даты изготовления масла. Срок годности, указанный производителем, — 8 месяцев. Получается, прошло меньше половины срока хранения, а масло уже подпорченное.
На показатели порчи, то есть окисления, масла влияют несколько факторов. Или масло неправильно хранилось на протяжении длительного времени, или сырье было низкого качества. Подсолнечное масло портится при хранении на свету и в тепле. Если масло куплено на середине срока годности, а перекисное число у него высокое, значит, скорее всего, дело в качестве сырья, прокомментировали эксперты. Семечки, из которых было изготовлено масло, видимо, залежались и подпортились.
Это нарушение не только административного законодательства (ст. 14.4 ч. 1 КоАП — Продажа товаров ненадлежащего качества), но и требований Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции.
* Результаты испытаний действительны только для образцов, прошедших испытания.