мед молочай что это
Мед из цветов молочая: полезные свойства и противопоказания
Редкий и необычный сорт мед молочай. Цветы растения характеризует специфический биохимический состав пыльцы. Главный плюс – высокое содержание йодистых соединений, которые переходят в готовый продукт. Уникальность сорта также определяют особенности произрастания медоноса.
Описание и отличия
Молочай – однолетнее или многолетнее растение, которое представлено в виде трав, кустарников или маленьких деревьев. Это ядовитый сорняк, который обходят стороной животные, но одновременно цветок считается продуктивным медоносом. За 1 сезон с молочайных полей вблизи пасеки получают более 40 кг нектара. Особенность растения – это глубоко уходящие в землю корни, что дает возможность медоносу поглощать растворенные минеральные соединения.
Отличительность молочайного меда:
Монофлерный мед, собранный пчелами из цветов молочая, встречается в пасечных угодьях крайне редко. Причина – растение считают сорняком, потому поля, заросшие кустарниками, сложно найти. Однако насекомые для медосбора часто выбирают молочайные заросли, так как цветки выделяют нектар в жару и засуху. Растение цветет вторую половину мая и весь июнь.
Состав и калорийность
Молочай благодаря протяженной корневой системе получает ряд веществ и воду на рост верхней части из глубоколежащих, чистых слоев грунта. Поэтому химический состав цветочного нектара выделяется на фоне других медоносов. Комплекс полезных соединений в пчелином продукте:
При употреблении продуктов, содержащих сахара, требуется обязательно узнать калорийность. В 100 г молочайного меда содержится 314–316 ккал. Для удобства берутся следующие расчеты: 1 десертная ложка – 38 ккал, 1 столовая ложка – 110 ккал.
Полезные свойства
Главное достоинство нектара из молочайных цветов, большого количества йода в составе. Регулярное поступление в организм этого микроэлемента наладит работу щитовидной железы, нормализует обменные процессы, восстановит нейронные связи, улучшит работу нервной системы, головного мозга.
Дополнительные целебные свойства пчелиного продукта:
Цветочный нектар применяют при простуде, ангине, фарингите и других воспалительных процессах дыхательных путей. Рекомендуется употребление от ревматизма, дисфункций органов мочеполовой системы, при нарушениях цикла менструаций. Распространено применение в стоматологии – от пародонтоза или стоматита, воспаления десен (гингивита).
Применять пчелиный продукт рекомендуется также наружно – маски или скрабы, массаж, обертывания. Это полезно для кожи. Регулярные процедуры с нектаром помогут придать покровам бархатистость, мягкость и упругость. Мед молочай способствует разглаживанию мелких морщин, устранению жировых отложений или целлюлита. Распространен рецепт с добавлением крупных зерен соли. Это выровняет кожный покров, удалит огрубелые участки, наросты.
Медовые средства также рекомендуется применять для придания блеска, улучшения состояния волос или укрепления ногтей. Компрессы, аппликации с медом применяются как вспомогательные способы терапии при тонзиллитах, гайморитах, кашлевом приступе.
Противопоказания
Мед молочай не всегда полезен. Это касается некоторых категорий людей, вынужденных ограничивать свое питание. Список противопоказаний к употреблению пчелиного продукта:
Мед, собранный из цветов молочая – это специфический сорт продукции пчеловодства. Химический состав содержит много йода и железа, что определяет полезные свойства, особенности применения. Нектар выделяет длительная кристаллизация, темно-коричневый оттенок, горьковатый привкус, постепенный переход к вязкой, сиропообразной консистенции.
Мед с Молочая — польза и вред, как отличить подделку
Молочай для большинства огородников – злостный и трудно выводимый сорняк. Однако для пчеловодов, знающих, насколько полезен мед, полученный от этого растения — это самое желанное растение в саду. Иногда его даже высаживают специально, чтобы получить больше целебного пчелопродукта.
Мед с Молочая — польза и вред, как отличить подделку
Описание молочая
Молочай трудно спутать с остальными. Ярко-зеленые треугольные листья с колючками, белый сок, выделяющийся в месте среза, незатейливые желто-салатовые цветочки. Он прибыл из далекой Африки, но давно уже обосновался на всей территории бывшего СНГ.
Цветет растение все лето, особенно в засушливый и теплый сезон. Если же поблизости есть пасека, молочай станет источником получения вкусного и полезного нектара. Его целебные свойства сложно переоценить, а получать такой продукт можно в течение всего лета.
Особенности мёда
Мёд с молочая относится к наиболее редким степным сортам, хотя получают его и в регионах средней полосы России. Цвет продукта темный, с янтарно-бурым оттенком. Отличается легкой горчинкой во вкусе и своеобразной терпкостью. Аромат слабый, не выраженный.
Процесс кристаллизации очень длительный — от 1 до 2 лет. До этого времени сладость имеет жидкую консистенцию, а после — становится густым и вязким.
Также со временем меняется и вкус продукта — горчинка постепенно исчезает. Это связано с летучестью йода, входящего в его состав. Период сбора — с июня по август. Зависит от региона произрастания молочая.
Состав
Главная особенность меда с молочая — в его составе есть йод. Это немного отражается на вкусе (придает горчинку), но зато пользы от продукта намного больше.
Фруктоза и сахароза находятся в балансе, общая калорийность рассчитывается так:
Также в этой сладости есть железо, поэтому это лучший кровеобразующий препарат. После хирургических вмешательств или травм продукт помогает быстро восстановить изначальный объем крови. Белки и аминокислоты, а также разные ферменты делают его самым полезным для здоровья.
Богат мед также витаминами. Их содержание в разных видах пчелопродукта разнится. В лакомстве из молочая витамины содержатся в следующих пропорциях (на 100 г):
Лечебные свойства
Благодаря содержанию йода, нектар из молочая способен бороться с заболеваниями, вызванными нехваткой этого важного элемента.
При плохом состоянии кожи и волос рекомендуется употреблять мед в течение месяца.
Пить по утрам теплую воду с нектаром надо людям с пониженным гемоглобином и склонностью к простудным заболеваниям.
Мёд восполняет нехватку йода
Также он полезен при болезнях таких органов, как:
Мед устраняет зубную боль. Стоит смочить в нем ванную палочку и смазать больной зуб – боль утихнет. Это, конечно, не заменит лечение, но дотерпеть до визита к врачу вполне поможет.
Стакан теплого молока с нектаром на ночь поможет быстро уснуть, а также справится с простудой.
Если при первых симптомах смазать медом зудящее место — герпес не разовьется и губа не станет воспаляться.
Важно! Эффект от употребления меда будет заметен, только если пить его курсами, по несколько недель или месяцев.
Применение
Мёд лучше употреблять в чистом виде — не подвергая тепловой обработке. Большинство микроэлементов и витаминов распадаются уже при +60 °С. Даже положив ложку тягучей сладости в горячий чай, можно уменьшить его полезные свойства в несколько раз.
В кондитерских изделиях и домашней выпечке он практически лишен целебных свойств. В духовом шкафу при выпекании продукт слишком сильно нагревается, при этом вся его польза исчезает.
Лакомство нужно есть свежим и холодным — только так есть смысл рассчитывать на лечебное действие.
Врачи часто рекомендуют пить нектар, разведенный в теплой (не горячей) воде, натощак. Такой напиток «пробуждает» весь организм, настраивает все органы на работу, повышает уровень гемоглобина. Также регулярное употребление его по утрам значительно уменьшает склонность к простудным заболеваниям.
Противопоказания
Единственный минус мёда — высокая аллергенность. Поэтому людям, склонным к аллергии, употреблять мед нельзя.
Если реакция не подтверждена клинически, можно попробовать малое количество продукта и проследить за симптомами.
Совсем маленьким детям (до года) давать натуральный мёд не стоит. То же касается беременных женщин. Эти две категории наиболее чувствительны к любым аллергенам, важно не спровоцировать реакцию в этот период.
Из-за свойств понижать давление, его нельзя есть гипотоникам. У людей с пониженным давлением бесконтрольное употребление нектара может привести к гипотоническому кризу.
Как отличить подделку
Натуральный нектар с молочая имеет темно-шоколадный оттенок. Он должен быть жидкий, с еле заметными включениями из пыльцы. Если продукт твердый и засахаренный – ему не меньше года. Однако, это не значит, что такой мед плохой. Научно доказано, что это единственный продукт, способный храниться вечно. Все его полезные свойства при этом сохраняются.
Вкус у этой сладости особенный – терпкий, с горчинкой. Иногда недобросовестные пчеловоды разбавляют продукт с водой, чтобы получить больший объем. Это легко проверить, капнув немного на бумажку. Если вокруг капли появится влажное пятно – воду добавили после сбора.
Натуральный нектар стекает с ложки равномерно, без рывков, образуя на поверхности башенку. Его можно накрутить на ложку, провернув ее несколько раз в банке.
Искусственный продукт капает или стекает отдельными струйками и сразу разглаживается. Это касается всех видов, независимо от сорта.
Полезные видео
Медоносный молочай может стать источником целебных компонентов. Продукт очень полезен, но, к сожалению, редко встречается в чистом виде. Некоторые пчеловоды научились высаживать это растение специально для получения ценного продукта. Теперь все больше людей смогут насладиться его оригинальным вкусом и оценить лечебные свойства.
Мёд молочай: в чем уникальность?
Мёд из цветов молочая – редкий и уникальный сорт пчелиного нектара, отличающийся не только вкусовыми качествами, но и составом. О целебном лакомстве рассказали эксперты интернет-магазина «Мёд России». Из этого материала вы узнаете о полезных веществах, содержащихся в мёде молочая, его лекарственных свойствах, способах применения и противопоказаниях. Кроме того, научитесь отличать натуральный продукт от подделки.
Описание продукта
Молочаевый мёд добывается пчёлами в сложных условиях. Растение медонос является сорной травой и произрастает только в сухих степных районах. При этом оно ядовито, что вызывает гибель наиболее слабых особей из роя в период сбора. Ценность же молочая заключается в том, что его пыльца имеет уникальный состав. Редкие вещества растению удаётся добывать благодаря своим мощным корням, уходящим в глубокие слои почвы.
Характеристики мёда молочая:
цвет тёмно-коричневый, с ореховым или шоколадным оттенком;
вкус выраженный, терпкий с горьким послевкусием;
аромат цветочный, схожий с запахом молочая;
консистенция жидкая, кристаллизация происходит только через 1-1,5 года после качки.
При соблюдении условий хранения молочаевого мёда полезные свойства остаются неизменными на протяжении длительного времени. Важно плотно закрывать ёмкость с продуктом, чтобы не испарился содержащийся в нём в большом количестве йод.
Химический состав и калорийность
В 100 г мёда из цветов молочая содержится около 315 ккал. Соответственно, в столовой ложке 110 ккал, в стакане – 630 ккал. Это сравнительно высокая энергетическая ценность, поэтому употребление лакомства в больших количествах нежелательно.
От многих других сортов мёда молочай отличается повышенным содержанием йода и железа.
Другие полезные соединения:
углеводы – фруктоза, сахароза, мальтоза и др.;
витамины, в т.ч. А, С, РР, группы В;
минералы – Са, Mg, Mn, K, Se и др.;
Они быстро и легко усваиваются человеческим организмом, питая его на клеточном уровне.
Полезные свойства молочаевого мёда
Отличительной особенностью сорта мёда из цветов молочая является высокое содержание йода. Этот микроэлемент жизненно необходим организму для регуляции процессов. Больше всего в данном веществе нуждаются эндокринная и нервная системы, клетки мозга. Изобилие железа благотворно влияет на состав крови и улучшает работу сердечно-сосудистой системы.
Другие полезные свойства мёда молочая:
ускоряет регенеративные процессы в тканях;
обладает выраженным противовирусным и антибактериальным действием;
восстанавливает гормональный баланс;
укрепляет волосы и ногти;
оказывает седативное влияние и улучшает качество сна;
снижает риск возникновения инфаркта, инсульта;
замедляет процессы старения, омолаживает;
способствует улучшению работы желудка, печени, желчного пузыря;
оздоравливает кишечник и выделительную систему в целом.
Помимо этого, мёд молочай борется с усталостью, насыщает организм энергией и способствует хорошему настроению.
Способы применения мёда из цветов молочая
Для достижения лечебного эффекта мёд из цветов молочая необходимо употреблять курсами. Это позволяет заметно улучшить самочувствие, избавиться от хронической усталости и бессонницы.
Народные рецепты с молочаевым мёдом:
При простудных заболеваниях. В десертную ложку мёда добавить несколько капель сока чеснока. Принимать 2 раза в день после еды, не запивая, чтобы активные вещества смогли воздействовать на слизистые.
Для улучшения сна. Растворить 1 столовую ложку мёда в половине стакана тёплой воды и выпить в вечернее время.
При нарушениях в работе ЖКТ. Заварить шиповник в термосе. В стакан чая добавить 1 столовую ложку мёда. Принимать 1-2 раза в день.
Мёд молочая широко применяют в составе наружных средств для омоложения и оздоровления кожи, ногтей, волос. Нектар смешивают с молотым кофе или морской солью для приготовления очищающих и устраняющих дерматологические дефекты скрабов. Добавляют в маски для укрепления волос, оставляя для воздействия на 10-20 минут. Молочаевый мёд отлично подходит для антицеллюлитных массажей и обёртываний.
Противопоказания
Мёд из цветов молочая имеет ряд противопоказаний. Как и другие сорта пчелиного нектара, он может вызывать сильные аллергические реакции, нанести вред людям, болеющим сахарным диабетом.
Специфические противопоказания мёда с молочаем:
обострения заболеваний ЖКТ;
серьёзные нарушения эндокринной системы;
Не рекомендуется употреблять лакомство детям до 3 лет, беременным и кормящим женщинам. С осторожностью при ожирении и наличии хронических заболеваний.
Как проверить мёд из молочая
Молочаевый мёд обладает уникальными характеристиками. Поэтому его легко можно отличить по шоколадному цвету, терпкому вкусу с выраженной горчинкой и приятным послевкусием. Монофлорный мёд из молочая, собранный менее года назад, не может быть засахаренным. Сразу после качки он имеет жидкую консистенцию, постепенно становится вязким.
Современные технологии позволяют изготавливать поддельный мёд, который очень сложно отличить от натурального. Лучшим способом уберечь себя от покупки поддельного продукта является запрос сертификатов качества.
Читать далее.
Медовая альтернатива сахару
Трутневое молочко: полезные свойства и противопоказания
Мёд из цветов молочая
Среди большого количества сортов пчелинного продукта особым считается мёд из молочая. Это редкая и необычная по органолептическим свойствам разновидность мёда. Уникальность этого продукта заключается в особенностях произрастания растения, биохимическим составом пыльцы этого сорняка.
Особенности пчелинного продукта из молочая
Молочаевый продукт практически невозможно спутать с иными видами мёда благодаря тёмному цвету. Отличается этот вид мёда и вкусовыми характеристиками: человек ощущает лёгкую горечь и терпкость.
Ещё одной особенностью мёда из молочая является медленное образование кристаллов. В обычных условиях мёд не будет засахариваться на протяжении 18 месяцев. После того, как продукт засахарился, он становится тёмно-шоколадного цвета.
Состав и полезные свойства
Как уже ранее было отмечено, мёд молочая имеет в своём составе йодистые соединения. Кроме того, он также насыщен калием, железом, серой и т.д. Также продукт обогащён витаминами группы РР, В, аминокислотами, углеводами, аскорбиновой кислотой.
Регулярное употребление этого продукта позволяет:
Положительные результаты показывает мёд из молочая при заболеваниях печени.
Ещё одной сферой использования этого мёда является косметология. Различные обёртывания, скрабы, маски придают коже упругость, подтянутость и бархатистость. Они помогают разгладить морщины, устранить целлюлит на первом этапе, а также избавить человека от жировых отложений.
Косметологи уверяют, что даже разовые процедуры улучшают состояние кожи, а если регулярно выполнять эти процедуры, то желаемый эффект не заставит себя долго ждать. Так, например, скрабы на основе мёда с добавлением соли измельчённой скорлупой орехов или же косточек выравнивают кожу, убирают наросты, а также лечат небольшие образования.
Таким образом, это средство можно считать не только лакомством, но и ценным продуктом, который обладает широким спектром действия.
Рецепты
Молочайный мёд очень часто используется в народной медицине. Рассмотрим наиболее популярные рецепты, которые используются для предупреждения и лечения каких-либо конкретных заболеваний.
Также важно сказать пару слов и о противопоказаниях. Традиционными противопоказаниями является аллергия на продукт, детский возраст и беременность. Кроме того, также следует проявлять осторожность при приёме людям, у которых были диагностированы болезни щитовидной железы, которые сопровождаются переизбытком йода в организме человека.
Также данный вид продукта имеет высокую калорийность, поэтому людям, которые имеют избыточную массу тела, он может оказаться вредным. Если же имеются какие-либо отклонения в здоровье, то принимать мёд следует с осторожностью, а ещё лучше перед приёмом проконсультироваться с врачом.
Мед из молочая
Молочай имеет ярко-зеленые треугольные желто-салатовые листья с колючками, на месте разреза выделяет белый сок.
Цветет растение все лето, особенно в засушливый и теплый сезон.
Растение своими корнями он уходит в почву на глубину более 20 метров, куда другие растения углубиться не могут. Является ядовитым, что приводит к гибели наиболее слабых особей из роя в период сбора.
Ценность меда из молочая заключается в том, что его пыльца имеет уникальный состав, благодаря способности растения имеющем глубокие корни добывать редкие вещества расположенные в глубоких слоях земли.
Физические свойства молочайного меда:
Состав.
От других сортов мёда молочай мед отличается повышенным содержанием йода и железа.
В молочайном меде содержатся следующие полезные для организма человека соединения:
Данные полезные соединения быстро и легко усваиваются человеческим организмом, питая его на клеточном уровне.
Полезные свойства молочаевого мёда.
Учитывая большое содержание в меде микроэлемента йода, который осуществляет в организме человека большое количество обменных процессов, данный мед очень полезен при заболеваниях эндокринной и нервной систем организма. Изобилие железа благотворно влияет на состав крови и улучшает работу сердечно-сосудистой системы.
Другие полезные свойства мёда молочая:
Помимо этого, мёд молочай борется с усталостью, насыщает организм энергией и способствует хорошему настроению.
Применение молочайного меда.
Чтобы добиться лечебного эффекта молочайный мед необходимо применять курсами.
Применение меда в народной медицине:
Противопоказания.
Противопоказанием к применению меда с молочаем является: