штрих код сырок творожный ростагроэкспорт

Сырок «Ростагроэкспорт» творожный глазированный, с м. д. ж. 5%

Сырок «Ростагроэкспорт» творожный глазированный, с м. д. ж. 5%: Результаты теста

Товар в черном списке

Не соответствует требованиям безопасности по содержанию дрожжей. Содержит крахмал, не заявленный в маркировке и не допустимый ГОСТом.

штрих код сырок творожный ростагроэкспорт. 6c84f9ef86ad30d5783c content big 87fde87d. штрих код сырок творожный ростагроэкспорт фото. штрих код сырок творожный ростагроэкспорт-6c84f9ef86ad30d5783c content big 87fde87d. картинка штрих код сырок творожный ростагроэкспорт. картинка 6c84f9ef86ad30d5783c content big 87fde87d. Не соответствует требованиям безопасности по содержанию дрожжей. Содержит крахмал, не заявленный в маркировке и не допустимый ГОСТом.

Достоинства

Недостатки

Сырок творожный глазированный с ванилином м. д. ж. 5 % ТМ «Ростагроэкспорт» производителя ООО «РостАгроКомплекс» выпускается в Московской области по техническим условиям изготовителя.

Масса нетто соответствует указанной в маркировке. Массовая доля глазури регламентируется ГОСТом ГОСТом на аналогичный вид продукции, в образце она составляет 20,82 %, что немного превышает максимальное значение (20%), однако образец выработан по ТУ и это требование не является обязательным.

По органолептическим показателям в образце не отмечено кисломолочного вкуса и запаха, а глазурь имеет мягкую консистенцию, что также можно отнести к недостаткам продукта.

По микробиологическим показателям — содержание дрожжей (8 000 КОЕ/г) превышает допустимое значение в 80 раз, что не соответствует требованим безопасности ТР ТС 033/2013. Бактерии группы кишечной палочки, сальмонеллы и стафилококки и плесени в сырке не обнаружены.

В 2014 году у этого же производителя были отмечены аналогичные проблемы по превышению количества дрожжей в продукте, в настоящий момент в образце также сохранились нарушения по микробиологическим показателям.

Протоколы

* Результаты испытаний действительны только для образцов, прошедших испытания.

Мы не рекомендуем покупать этот товар

Источник

Сырок «Ростагроэкспорт»

Сырок «Ростагроэкспорт»: Результаты теста

Товар с замечаниями

Не соответствует требованиям безопасности по микробиологическим показателям: содержание дрожжей превышает допустимое количество в 140 раз. Недостоверная маркировка о жирности творожной основы (заявлено 20%, фактически определено 19%).

штрих код сырок творожный ростагроэкспорт. fa559e1bcb42205e855d content big 87fde87d. штрих код сырок творожный ростагроэкспорт фото. штрих код сырок творожный ростагроэкспорт-fa559e1bcb42205e855d content big 87fde87d. картинка штрих код сырок творожный ростагроэкспорт. картинка fa559e1bcb42205e855d content big 87fde87d. Не соответствует требованиям безопасности по содержанию дрожжей. Содержит крахмал, не заявленный в маркировке и не допустимый ГОСТом.

Сырок творожный глазированный «Ростагроэкспорт» не соответствует требованиям безопасности по микробиологическим показателям содержание дрожжей превышает допустимое значение в 140 раз.

Имеет недостоверную маркировку о жирности творожной основы (заявлено 20%, фактически определено 19%) и недостоверная информация о показателях пищевой ценности: белка больше на 12%, жира на 5% меньше, углеводов больше на 15%. Незаявленных ингредиентов не выявлено.

Образец выработан по ТУ, требования которых экспертам не известны. По проверенным показателям образец соответствует требованиям стандарта на аналогичный вид продукции (ГОСТ 33927-2016) за исключением показателя титруемой кислотности и вкуса: образец с очень слабым кисломолочным вкусом.

Сырок имеет приемлемые органолептические свойства. Не содержит растительных жиров, загустителей каррагинана и крахмала в творожной основе. Не содержит консервантов сорбиновой и бензойной кислот.

Глазурь на заменителях масла какао.

Протоколы предыдущих испытаний смотрите здесь.

Протоколы испытаний

* Результаты испытаний действительны только для образцов, прошедших испытания.

Мы не рекомендуем покупать этот товар

Источник

штрих код сырок творожный ростагроэкспорт

Сырок «Ростагроэкспорт» творожный глазированный, с м. д. ж. 5%

Сырок «Ростагроэкспорт» творожный глазированный, с м. д. ж. 5%: Результаты теста

Товар в черном списке

Не соответствует требованиям безопасности по содержанию дрожжей. Содержит крахмал, не заявленный в маркировке и не допустимый ГОСТом.

штрих код сырок творожный ростагроэкспорт. . штрих код сырок творожный ростагроэкспорт фото. штрих код сырок творожный ростагроэкспорт-. картинка штрих код сырок творожный ростагроэкспорт. картинка . Не соответствует требованиям безопасности по содержанию дрожжей. Содержит крахмал, не заявленный в маркировке и не допустимый ГОСТом.

Достоинства

Недостатки

Сырок творожный глазированный с ванилином м. д. ж. 5 % ТМ «Ростагроэкспорт» производителя ООО «РостАгроКомплекс» выпускается в Московской области по техническим условиям изготовителя.

Масса нетто соответствует указанной в маркировке. Массовая доля глазури регламентируется ГОСТом ГОСТом на аналогичный вид продукции, в образце она составляет 20,82 %, что немного превышает максимальное значение (20%), однако образец выработан по ТУ и это требование не является обязательным.

По органолептическим показателям в образце не отмечено кисломолочного вкуса и запаха, а глазурь имеет мягкую консистенцию, что также можно отнести к недостаткам продукта.

По микробиологическим показателям — содержание дрожжей (8 000 КОЕ/г) превышает допустимое значение в 80 раз, что не соответствует требованим безопасности ТР ТС 033/2013. Бактерии группы кишечной палочки, сальмонеллы и стафилококки и плесени в сырке не обнаружены.

В 2014 году у этого же производителя были отмечены аналогичные проблемы по превышению количества дрожжей в продукте, в настоящий момент в образце также сохранились нарушения по микробиологическим показателям.

Протоколы

* Результаты испытаний действительны только для образцов, прошедших испытания.

Мы не рекомендуем покупать этот товар

Сырок «Ростагроэкспорт»

Сырок «Ростагроэкспорт»: Результаты теста

Товар с замечаниями

Не соответствует требованиям безопасности по микробиологическим показателям: содержание дрожжей превышает допустимое количество в 140 раз. Недостоверная маркировка о жирности творожной основы (заявлено 20%, фактически определено 19%).

штрих код сырок творожный ростагроэкспорт. . штрих код сырок творожный ростагроэкспорт фото. штрих код сырок творожный ростагроэкспорт-. картинка штрих код сырок творожный ростагроэкспорт. картинка . Не соответствует требованиям безопасности по содержанию дрожжей. Содержит крахмал, не заявленный в маркировке и не допустимый ГОСТом.

Сырок творожный глазированный «Ростагроэкспорт» не соответствует требованиям безопасности по микробиологическим показателям содержание дрожжей превышает допустимое значение в 140 раз.

Имеет недостоверную маркировку о жирности творожной основы (заявлено 20%, фактически определено 19%) и недостоверная информация о показателях пищевой ценности: белка больше на 12%, жира на 5% меньше, углеводов больше на 15%. Незаявленных ингредиентов не выявлено.

Образец выработан по ТУ, требования которых экспертам не известны. По проверенным показателям образец соответствует требованиям стандарта на аналогичный вид продукции (ГОСТ 33927-2016) за исключением показателя титруемой кислотности и вкуса: образец с очень слабым кисломолочным вкусом.

Сырок имеет приемлемые органолептические свойства. Не содержит растительных жиров, загустителей каррагинана и крахмала в творожной основе. Не содержит консервантов сорбиновой и бензойной кислот.

Глазурь на заменителях масла какао.

Протоколы предыдущих испытаний смотрите здесь.

Протоколы испытаний

* Результаты испытаний действительны только для образцов, прошедших испытания.

Мы не рекомендуем покупать этот товар

Десерт творожный глазированный Ростагроэкспорт с повышенным содержанием молочного белка с ароматом ванили 5%, 45 г

О товаре

Новые протеиновые творожные десерты, в которых на 40 % меньше сахара. Для тех, кто ведёт активный здоровый образ жизни.

БрендРостагроэкспорт
Страна-производительРоссия
ПроизводительООО «РостАгроКомплекс»
Составтворог обезжиренный с повышенным содержанием молочного белка (молоко обезжиренное, концентрат молочного белка, закваска), глазурь кондитерская (сахар, заменитель какао-масла лауринового типа (рафинированное, дезодорированное пальмоядровое масло, эмульгаторы: сорбитан тристеарат, лецитины), какао-порошок, эмульгатор: лецитины (лецитин соевый), ароматизатор «Ванилин»); сахар, масло сливочное, ароматизатор «Ванилин»
СтандартТУ 10.51.56-098-50179010-2020
Тип молокакоровье
Вид творогатворожный сырок
Добавкидесертные
Вид упаковкифлоу-пак
Материал упаковкисмесь полимеров
Пищевая и энергетическая ценность

Энергетическая ценность (ккал на 100 г)263
Белки, г (в 100 г)13,8
Жиры, г (в 100 г)11
Углеводы, г (в 100 г)27,2
Срок годности и температура хранения

Срок годности30 дней
Температура храненияот +2 до +6 °C
Данные артикула

Номер артикула622358008
Отдел в ГипермаркетеОтдел Молочные продукты, яйцо

Внешний вид товара может отличаться от его изображения в интернет-магазине.
На фотографии представлен образец представления/сервировки продукта.
Количество товара при формировании заказа может быть изменено в меньшую сторону при отсутствии необходимого количества товара.

Не творожные и не в шоколаде: тест глазированных сырков

Творожные сырки — пищевой продукт, если можно так выразиться, многофункциональный. Это и лакомство, и легкий перекус, и прекрасный вариант утоления голода «на ходу». При всех этих достоинствах, возникает вопрос — насколько глазированные сырки полезны и безопасны. Тем более, что экспертиза, проведенная ранее, выявила множество нарушений.

штрих код сырок творожный ростагроэкспорт. . штрих код сырок творожный ростагроэкспорт фото. штрих код сырок творожный ростагроэкспорт-. картинка штрих код сырок творожный ростагроэкспорт. картинка . Не соответствует требованиям безопасности по содержанию дрожжей. Содержит крахмал, не заявленный в маркировке и не допустимый ГОСТом.

В рамках программы «Контроль качества» Союз потребителей «Росконтроль» отправил на экспертизу творожные сырки пяти брендов: «Ностальгия», «Свитлогорье», «Ростагроэкспорт», «Б. Ю. Александров», «Милава». Все пять образцов являются классическими творожными сырками в глазури, в них добавлены ваниль или ванилин. Результаты экспертизы нельзя назвать хорошими: все пять образцов были занесены в Черный список.

Не соответствует требованиям безопасности по показателю содержания дрожжей (превышение в 40 раз). Образец не содержит растительных жиров, консервантов, крахмала и каррагинана. Глазурь образца соответствует наименованию «молочный шоколад».

Образец не соответствует требованиям безопасности по содержанию дрожжей. Содержит крахмал, не заявленный в маркировке и недопустимый ГОСТом.

Не соответствует требованиям безопасности по содержанию дрожжей. Содержит крахмал, не заявленный в маркировке и не допустимый ГОСТом.

Образец не соответствует требованиям безопасности по содержанию дрожжей. Также содержит крахмал, не заявленный в маркировке и не допустимый ГОСТом.

Осторожно, опасность!

Четыре из пяти образцов не прошли главный тест — на безопасность! В сырках «Свитлогорье», «Ростагроэкспорт», «Ностальгия» и «Милава» обнаружены дрожжи. В соответствии с техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 033/2013, их содержание не должно превышать 100 КОЕ/г. Полученные по результатам исследований цифры намного больше, особенно в этом смысле «отличилась» «Ностальгия» — содержание дрожжей превышает допустимое в 200 раз! В этом же сырке были найдены плесени — их количество превышает допустимое в 100 раз.

Таким образом, если говорить о микробиологических показателях, только сырок «Б. Ю. Александров» может считаться безопасным для здоровья.

Нелегальные мигранты: крахмал и фосфаты

Технический регламент не допускает присутствия в составе натуральных молочных продуктов, в том числе творожных сырков, крахмала. Однако недобросовестные производители добавляют его для того, чтобы придать своей продукции густоту и нужную консистенцию. Чаще этим грешат более «жидкие» молочные продукты (сметана, йогурты), но, как оказалось, для творожных сырков проблема тоже актуальна. Крахмал обнаружен во всех пяти образцах! В маркировке он, естественно, не указан, что уже само по себе является введением потребителя в заблуждение.
Также в образцах брендов «Ностальгия», «Ростагроэкспорт», «Б. Ю. Александров» и «Милава». было определено достаточно высокое содержание фосфатов. Фосфаты используются в пищевой промышленности как регулятор кислотности, стабилизатор, влагоудерживающий агент. Это разрешенная добавка, но необходимо понимать, что чрезмерное ее употребление не приносит пользы человеку. А если содержание этого регулятора не указывается на этикетке, всегда есть риск «передозировки».

штрих код сырок творожный ростагроэкспорт. . штрих код сырок творожный ростагроэкспорт фото. штрих код сырок творожный ростагроэкспорт-. картинка штрих код сырок творожный ростагроэкспорт. картинка . Не соответствует требованиям безопасности по содержанию дрожжей. Содержит крахмал, не заявленный в маркировке и не допустимый ГОСТом.

Фосфор — это очень важный для функционирования организма человека элемент. Сами по себе, фосфаты не являются вредными — их разрешено добавлять даже в детское питание. Однако, поступая в организм человека в большом количестве, фосфаты мешают усвоению кальция. При избытке фосфора на фоне недостатка кальция, последний «вымывается» из костей, вплоть до развития остеопороза, который, в свою очередь, определяет риск переломов даже при незначительных травмах. А для ребенка или подростка дисбаланс между поступлением фосфора и кальция с пищей чреват нарушениями при формировании скелета.

Жира мало, белка много

Как показали исследования, несоответствие состава с маркировкой касается не только фосфатов и крахмала. С жиром и белком тоже не все в порядке. Массовая доля жира не соответствует заявленной у трех образцов. В сырке «Ностальгия» — 18,3 % (а не 25 %, как написано на упаковке), «Ростагроэкспорт» — 3,5 % (5 % на этикетке), «Б. Ю. Александров» — 25,5 % (а не 26 %). Эта информация, возможно, окажется приятной для тех, кто следит за фигурой, но производитель таким образом снижает себестоимость: даже столь незначительное расхождение позволяет сэкономить и свидетельствует о том, что производитель нечестен по отношению к своему потребителю.

штрих код сырок творожный ростагроэкспорт. . штрих код сырок творожный ростагроэкспорт фото. штрих код сырок творожный ростагроэкспорт-. картинка штрих код сырок творожный ростагроэкспорт. картинка . Не соответствует требованиям безопасности по содержанию дрожжей. Содержит крахмал, не заявленный в маркировке и не допустимый ГОСТом.

Впрочем, в сырке «Милава», наоборот, жира чуть больше, чем указано, — 25 %, а не 23 %.
И белка в двух образцах существенно больше, чем указано на упаковках. В «Ностальгии» оказалось на 43 %, в «Свитлогорье» — на 35,5 %. Содержание белка в образце «Ростагроэкспорт» тоже немного выше, чем указано в маркировке, но в данном случае допустимый предел отклонения не превышен.

Для потребителя такое расхождение не несет угрозы с точки зрения здоровья (если конечно он не нуждается в диете с ограничением белка), но налицо предоставление недостоверной информации. Причина такой разницы может быть в ошибке в расчетах (неверно определили, какой будет массовая доля белка в готовом продукте). Возможно, производитель использовал для изготовления творога сухое обезжиренное молоко (что само по себе не запрещено), и не учел этого, когда проводил расчеты показателей пищевой ценности.

Что касается сахара, «передозировку» в сравнении с указанной на маркировке допустили два сырка – «Ностальгия» и «Свитлогорье». У обоих превышение почти в 16%.

И толстый-толстый слой шоколада?

Как говорит уже само название, важная часть глазированного сырка — это собственно глазурь. Многие считают, что все глазированные сырки покрыты шоколадом. На самом деле, большинство из них покрыты глазурью, которая изготовлена на основе заменителей какао-масла – такое покрытие не может называться ни шоколадом, ни даже шоколадной глазурью. Однако производители обычно честно указывают, что сырок покрыт кондитерской глазурью. Достаточно просто внимательно читать маркировку. Четыре из пяти производителей («Ностальгия», «Свитлогорье», «Ростагроэкспорт», «Милава») используют при изготовлении глазури заменители масла какао — это не запрещено и отражено производителями в маркировке, поэтому нарушения здесь нет. А самой этой глазури довольно много по отношению к творожной основе (больше, чем позволяет ГОСТ, указанный в маркировке сырков).

штрих код сырок творожный ростагроэкспорт. . штрих код сырок творожный ростагроэкспорт фото. штрих код сырок творожный ростагроэкспорт-. картинка штрих код сырок творожный ростагроэкспорт. картинка . Не соответствует требованиям безопасности по содержанию дрожжей. Содержит крахмал, не заявленный в маркировке и не допустимый ГОСТом.

Эксперты также отметили, что у сырков «Свитлогорье», «Ростагроэкспорт» и «Милава» глазурь мягкая, а у сырка «Ностальгия» она крошится. По ГОСТу оболочка сырка должна быть твердая или слегка пластичная, не крошащаяся, однородная. Только глазурь сырка «Б. Ю. Александров» в полной мере отвечает этим требованиям — она единственная изготовлена из настоящего шоколада. Но и к ней у экспертов есть претензии.

По ряду показателей ее жирнокислотный состав не соответствует смеси молочного жира и масла какао в соответствующей пропорции.

Не по ГОСТу! Но было ли раньше лучше?

По совокупности замечаний все проверенные образцы не соответствуют заявленному наименованию, то есть, являются фальсификатом. Несоответствие по микробиологическим показателям и несоблюдение требований технического регламента по внесению пищевых добавок (фосфатов) расценивается как нарушение требований безопасности. Таким образом, все образцы занесены в Черный список Росконтроля.

В 2014 году Союз потребителей Росконтроль проверял сырки глазированные, в том числе — двух брендов из числа тех, что были выбраны для тестирования в этот раз. У сырка «Картошка» («Ростагроэкспорт») жировая фаза почти полностью состояла из растительного жира, то есть, он не соответствовал требованиям ГОСТа и не мог называться творожным сырком. А в сырке «Б. Ю. Александров» обнаружили превышение допустимого количества дрожжей. В целом проблемы были те же самые: дрожжи, плесени, несоответствие требованиям нормативов.

штрих код сырок творожный ростагроэкспорт. . штрих код сырок творожный ростагроэкспорт фото. штрих код сырок творожный ростагроэкспорт-. картинка штрих код сырок творожный ростагроэкспорт. картинка . Не соответствует требованиям безопасности по содержанию дрожжей. Содержит крахмал, не заявленный в маркировке и не допустимый ГОСТом.

Творожные сырки в глазури — конечно, популярный и любимый многими пищевой продукт. Но результаты экспертизы заставляют задуматься о том, целесообразно ли включать их на постоянной основе в свой рацион.

Многие считают их полезным творожным продуктом и даже покупают своим детям, но вряд ли их можно считать полноценной заменой творогу — по пищевой ценности они ближе к кондитерским изделиям. В них много сахара (в среднем три чайной ложки в одном сырке), а в наиболее популярных сырках 23-26 % жирности — еще и жира.

Превышение в 200 раз

Превышение в 100 раз

Покрытие глазурью равномерное, но с каплями влаги и повреждениями

Запах и вкус ванили, сладкий, без примесей

Превышение в 140 раз

В пределах норматива

Покрытие глазурью равномерное, без повреждений, с каплями влаги

Запах и вкус ванили, сладкий

Мягкая, однородная, некрошливая

Превышение в 80 раз

В пределах норматива

Покрытие глазурью равномерное, с множественными повреждениями, с каплями влаги

Слабые запах и вкус ванили, сладкий, слегка подкисший

В пределах норматива

В пределах норматива

Покрытие равномерное, почти без повреждений, в целом сухая глазурь

Запах и вкус ванили, легкий кисломолочный, сладкий

Превышение в 75 раз

В пределах норматива

Покрытие равномерное, почти без повреждений, в целом сухая глазурь

Запах и вкус ванили, сладкий, с полимерным привкусом

Внимание! Информация, представленная в статье, актуальна на момент ее публикации. Рейтинги товаров, прошедших повторную проверку, могут быть изменены. Текущие рейтинги и информацию о товарах вы можете найти в Каталоге.

Тест глазированных сырков: не покупайте это детям!

Творожный сырок – казалось бы, идеальный «перекус». Его удобно есть, он недорогой, к тому же, на первый взгляд, кажется полезным и питательным: молоко да шоколад. Однако, как показывают наши экспертизы за последние 5 лет, особенно рассчитывать на высокое качество такой продукции не стоит.

штрих код сырок творожный ростагроэкспорт. . штрих код сырок творожный ростагроэкспорт фото. штрих код сырок творожный ростагроэкспорт-. картинка штрих код сырок творожный ростагроэкспорт. картинка . Не соответствует требованиям безопасности по содержанию дрожжей. Содержит крахмал, не заявленный в маркировке и не допустимый ГОСТом.

В этот раз мы отправили в лабораторию семь образцов глазированных сырков: «Свитлогорье», «Советские традиции», «Ностальгия», «Творобушки», «Ростагроэкспорт», «Билла», «Б. Ю. Александров». Из них два – «Советские традиции» и «Б. Ю. Александров» — изготовлены по ГОСТу, остальные – по техническим условиям производителей. Но, как показало исследование, никакие надписи на упаковках не гарантируют ни качества, ни безопасности.

Жирность творожной основы меньше указанной в маркировке. Соответствует требованиям безопасности. Творожная основа имеет хорошие органолептические свойства, но консистенция глазури мягкая, пластичная. Недостоверна информация о показателях пищевой ценности: жира меньше на 4%, белка в 2 раза больше, а углеводов больше на 14%, чем заявлено в маркировке. Не содержит стабилизаторов (крахмала и каррагинана). В творожной основе немолочных жиров не выявлено. Не содержит консервантов: сорбиновой и бензойной кислот. Содержание глазури 28%.

Не соответствует требованиям безопасности: содержание дрожжей превышает допустимый уровень в 140 раз. Имеет недостоверную информацию о жирности творожной основы (заявлено 20%, фактически определено 19%) и показателях пищевой ценности: белка больше на 12%, жира на 5% меньше, углеводов на 15% больше, чем заявлено. Не содержит немолочных жиров, крахмала и каррагинана в творожной основе. Не содержит консервантов: сорбиновой и бензойной кислот. Содержание глазури 25,5%.

Не соответствует требованиям безопасности: содержание дрожжей превышает допустимый уровень в 5,5 раз. Недостоверна информация о жирности творожной основы (заявлено 20%, фактически определено 18,5%) и о показателях пищевой ценности: белка больше на 22%, жира на 8,5%, углеводов на 40%, чем заявлено. Не содержит немолочных жиров, крахмала и каррагинана в творожной основе. Не содержит консервантов: сорбиновой и бензойной кислот. Содержание глазури почти 26%.

Не соответствует требованиям безопасности: содержание дрожжей превышает допустимый уровень в 2 раза. Соответствует ГОСТу по проверенным показателям. Недостоверная информация о показателях пищевой ценности: углеводов больше на 26%, белка на 38%. Не содержит растительных жиров, крахмала и каррагинана в творожной основе. Не содержит консервантов сорбиновой и бензойной кислот. Содержание глазури 22%.

Как на дрожжах

Начнем с главного – с безопасности. В пяти образцах из семи эксперты обнаружили превышение нормативов по содержанию дрожжей. Технический регламент допускает не более 100 КОЕ/г, провинившиеся бренды перешагнули этот порог. И если, допустим, в сырке «Советские традиции» дрожжей больше «всего» в 14 раз, в «Ростагроэкспорте» — в 140 раз, а в «Ностальгии» — в 150 раз! На этом фоне скромные превышения «Биллы» и «Б.Ю. Александрова» (5,5 и 2 раза соответственно) выглядят вполне невинно, но это также нарушение требований безопасности технического регламента. Кстати, интересный факт: у сырков «Ностальгия», «Ростагроэкспорт», «Советские традиции», «Билла» и «Б.Ю. Александров» — один производитель, «РостАгроКомплекс».

В «Творобушках» дрожжей нет, но выявилась другая проблема: присутствие небольшого количества сорбиновой кислоты, консерванта, использование которого в творожных сырках недопустимо.

И только сырок «Свитлогорье» соответствует требованиям безопасности по всем проверенным показателям. Хотя у экспертов возникли претензии к его упаковке.

штрих код сырок творожный ростагроэкспорт. . штрих код сырок творожный ростагроэкспорт фото. штрих код сырок творожный ростагроэкспорт-. картинка штрих код сырок творожный ростагроэкспорт. картинка . Не соответствует требованиям безопасности по содержанию дрожжей. Содержит крахмал, не заявленный в маркировке и не допустимый ГОСТом.

Ирина Аркатова, главный специалист экспертного центра Союза потребителей Росконтроль: При определении уровня безопасности важную роль играет герметичность упаковки, особенно, если речь идет о скоропортящихся продуктах. Если товар фасуется изготовителем только в кашированную фольгу без вторичной защитной упаковки, то рейтинг безопасности снижается, т.к. упаковка может быть легко повреждена или вскрыта на этапе хранения или реализации.

ГОСТ есть, качества нет

штрих код сырок творожный ростагроэкспорт. . штрих код сырок творожный ростагроэкспорт фото. штрих код сырок творожный ростагроэкспорт-. картинка штрих код сырок творожный ростагроэкспорт. картинка . Не соответствует требованиям безопасности по содержанию дрожжей. Содержит крахмал, не заявленный в маркировке и не допустимый ГОСТом.

В сырке «Советские традиции» обнаружены признаки фальсификации. В нем найден крахмал, который не указан в составе и не допускается при изготовлении творожных сырков. Напомним, что это один из двух сырков, имеющих маркировку ГОСТ. Также эксперты обнаружили, что титруемая кислотность этого сырка ниже минимальных значений, допускаемых стандартом. «Советские традиции», увы, оказались лишены традиционного качества.

Жирно не будет

И, наконец, поговорим о пищевой ценности сырков. На упаковках образцов указан процент жирности. Доверчивые покупатели ориентируются на маркировку и выбирают в соответствии со своими вкусами и целями – кто пожирнее, кто «полегче». Тем печальнее, что на деле эти цифры с реальными данными не совпадают. Исследование показало, что в образцах «Свитлогорье», «Ностальгия», «Ростагроэкспорт», «Билла» жирность творожной основы меньше заявленной на упаковке. А в самых якобы «диетических» «Творобушках» — больше! Получается, ориентироваться на маркировку при покупке нельзя, все равно с большой долей вероятности получите не то, что хотели.

штрих код сырок творожный ростагроэкспорт. . штрих код сырок творожный ростагроэкспорт фото. штрих код сырок творожный ростагроэкспорт-. картинка штрих код сырок творожный ростагроэкспорт. картинка . Не соответствует требованиям безопасности по содержанию дрожжей. Содержит крахмал, не заявленный в маркировке и не допустимый ГОСТом.

Ирина Аркатова, главный специалист экспертного центра Союза потребителей Росконтроль:
Многие считают творожные сырки полезным продуктом и покупают детям как замену творогу, который не все любят. Но важно помнить, что по пищевой ценности сырки ближе к кондитерским изделиям. В них много сахара (в среднем, три чайных ложки в одном изделии) и жира (в наиболее популярных сырках 23-26%). Поэтому их нельзя рекомендовать для регулярного употребления не только детям, но и взрослым.

Экономия на твороге

В целом вкус и запах сырков эксперты оценили как типичные для подобного рода продукции, обусловленные внесенными компонентами. Отметили только, что в «Ростагроэкспорте» и «Билле» очень слабый кисломолочный вкус. А в «Свитлогорье» слишком мягкая глазурь.

На общий вкус сырка влияет соотношение массы глазури и творожной основы. Старый ГОСТ нормировал это соотношение (устанавливал, что глазури должно быть не больше 20%), в новом таких требований нет. Во всех проверенных сырках глазури более 20%, но особенно отличились «Творобушки»: в них ее 41%!

Стоит ли кормить детей творожной массой?

Все в шоколаде?

Кстати, если вы думали, что глазурь сырков сделана из шоколада, вынуждены вас разочаровать: только сырок «Б. Ю. Александров» покрыт настоящим шоколадом. Впрочем, остальные производители и не заявляли, что на их сырках шоколадная глазурь, указывая в составе кондитерскую или жировую глазурь.

Какие сырки покупать?

штрих код сырок творожный ростагроэкспорт. . штрих код сырок творожный ростагроэкспорт фото. штрих код сырок творожный ростагроэкспорт-. картинка штрих код сырок творожный ростагроэкспорт. картинка . Не соответствует требованиям безопасности по содержанию дрожжей. Содержит крахмал, не заявленный в маркировке и не допустимый ГОСТом.

Сырки «Свитлогорье» и «Творобушки» занесены в Список товаров с замечаниями. «Советские традиции», «Ностальгия», «Ростагроэкспорт», «Билла», «Б. Ю. Александров» добавлены в Черный список.

Это не первая проверка творожных сырков, проведенная Росконтролем. Подавляющее большинство проверенных ранее образцов также оказались в Черном списке.

Некоторые производители из раза в раз повторяют одни и те же ошибки. Их продукция или небезопасна для здоровья, или является фальсификатом, либо и то, и другое. Так что, получается, при всем мнимом разнообразии, у покупателя выбор не велик, если он хочет купить действительно качественный продукт и не навредить своему здоровью.

Важно помнить и о том, однократная проверка, даже давшая хорошие результаты, не является гарантией стабильного качества. Только регулярные проверки и постоянный контроль, как это происходит в Системе Контроля Качества «Росконтроль», могут гарантировать качество и безопасность продукта для потребителя.

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *