среда кода микробиология для чего
Среда Кода
Цена за упаковку 250 г.
Описание
Инструкция по применению набора реагентов «Питательная среда для выделения и дифференциации энтеробактерий сухая (среда КОДА)»
«Среда КОДА» предназначена для выделения энтеробактерий и их дифференциации по признаку ферментации лактозы при санитарном обследовании пищевых продуктов и объектов внешней среды (воды, смывов и др.).
Выпускается по 250 г в банках из полиэтилена.
Выделение энтеробактерий и их дифференциация по признаку ферментации лактозы осуществляется микробиологическим методом.
Принцип метода – визуальное обнаружение бактерий, выросших на питательной среде при посеве исследуемых образцов.
Среда КОДА представляет собой смесь сухих компонентов из расчета г/л:
пептон сухой ферментативный для бактериологических целей — 8,0
питательный бульон сухой — 8,0
натрия додецилсульфат — 0,6
бромтимоловый синий водорастворимый — 0,05
натрий углекислый — 0,3
Объекты исследований в санитарной и клинической микробиологии.
Соблюдение «Правил устройства, техники безопасности производственной санитарии, противоэпидемического режима и личной гигиены при работе в лабораториях (отделениях, отделах) санитарно-эпидемиологических учреждений системы Министерства здравоохранения» (Москва, 1981 г.).
ОБОРУДОВАНИЕ И РЕАГЕНТЫ
ПОДГОТОВКА К АНАЛИЗУ
32 г питательной среды размешивают в 1 л воды дистиллированной, кипятят 1-2 мин, фильтруют через бумажный фильтр, доводят до кипения и разливают по 5 мл в стерильные пробирки. Среду не стерелизуют!
Готовую среду можно использовать в течение 7 сут при температуре хранения 2-8 ºС. Посев исследуемого материала проводят в соответствии с «Методическими указаниями по санитарно-бактериологическому контролю на предпреятиях общественного питания и торговли пищевыми продуктами» (М, 1984 г.)
СРОК ГОДНОСТИ, ХРАНЕНИЕ, ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ
Срок годности – 2 года со дня изготовления. «Среда КОДА» с истекшим сроком годности использованию не подлежит.
«Среду КОДА» необходимо хранить в герметично закрытой упаковке в сухом, защищенном от света месте при температуре от 2 до 25 ºС.
«Среду КОДА» транспортируют при температуре от 2 до 25 ºС.
Для получения надежных результатов необходимо строгое соблюдение настоящей инструкции по применению.
Индикаторная среда кода
Изобретение может быть использовано в технической микробиологии для санитарного контроля за содержанием бактерий группы кишечной палочки в пищевых продуктах и в смывах с рабочей поверхности технологического оборудования. Применение индикаторной среды Кода взамен среды Кесслер служит тестом для индикации бактерий группы кишечной палочки (БЧКП) по признаку образования ими углекислого газа при контроле пищевых продуктов и технологического оборудования, индикации (БЧКП) в разных объектах. Тест на образование углекислого газа в среде Кода и среде Кесслер при индикации БЧКП в разных объектах дает полностью совпадающие результаты. 1 табл.
Изобретение относится к технической микробиологии и может быть использовано для санитарного контроля за содержанием бактерий группы кишечной палочки (БГКП) или колиформных бактерий в продуктах питания и в смываемых с технологического оборудования.
Это позволяет сделать вывод, что заявляемое изобретение соответствует критериям «Новизна», «Изобретательский уровень» и «Промышленная применимость» Результаты проведенных испытаний среды Кесслер и предлагаемой модификации среды Кода для определения титра БГКП в продуктах промышленной выработки и в смывах с рабочей поверхности технологического оборудования приведены в таблице.
Модифицированная среда Кода позволяет провести массовые анализы продуктов и смывов с технологического оборудования без идентификации БГКП на бактерии родов Escherichia, Citrobacter, Serratia и Enterobacter (Aerogenes), как это предусмотрено в экспертизе пищевых продуктов /2/, с высокой степенью достоверности и объективности. Приготавляемая из стандартной сухой среды НПО «Питательные среды» (г.Махачкала), индикаторная среда Кода широко доступна контрольно-производственным лабораториям предприятий, организациям санитарно-эпидемиологического надзора, вновь формируемым лабораториям центров стандартизации и сертификации продуктов и другим лабораториям. Использование индикаторной среды Кода, дополненной тестом на CO2 (газ)-образование, обеспечивает возможность реальной постановки в производственных условиях системы санитарно-бактериологического контроля, не работающей пока в силу изложенных выше технических трудностей.
Постановка системы санитарно-бактериологического контроля на предприятиях пищевого профиля и торговле обеспечит защиту потребителя от недоброкачественной продукции, облегчит усилия производителей продукции и учреждений торговли при сертификации реализуемой продукции по медико-биологическим требованиям и санитарным нормативам качества.
Применение среды Кода в качестве теста для индикации бактерий группы кишечной палочки в пищевых продуктах и смывах с рабочей поверхности технологического оборудования по признаку образования ими углекислого газа.
Среда Кода 0,25 кг
Кат. № 378
Вы можете добавить товар в корзину, указав количество
Вид упаковки: полиэтиленовая банка
Питательная среда для выделения, дифференциации энтеробактерий по признаку ферментации лактозы при санитарном обследовании пищевых продуктов и объектов внешней среды (воды, смывов и др.)
Функциональное назначение
Выделение и биохимическая дифференциация энтеробактерий из образцов продуктов питания, сырья, объектов внешней среды бактериологическим посевом в санитарной и клинической микробиологии. Идентификация основана на особенностях ферментации лактозы микроорганизмами (аналог SDS-бульон). Организмы, выделяющие кислоту, в процессе брожения изменяют цвет присутствующего индикатора бромтимолового синего.
Состав среды обеспечивает рост Escherichia coli, Enterobacter aerogenes, Klebsiella pneumoniae, Citrobacter freundii, Serratia marcescens в виде помутнения и изменения цвета среды из зеленого в желтый; рост Staphylococcus aureus, Shigella flexneri – в виде помутнения без изменения исходного цвета среды; рост Proteus vulgaris подавляется.
Технические характеристики
Компонентный состав, грамм/литр:
Пептон сухой ферментативный для бактериологических целей 8,0;
Питательный бульон, сухой 8,0;
D(+)-лактоза 10,0;
Натрия додецилсульфат 0,6;
Бромтимоловый синий водорастворимый 0,05;
Натрия хлорид 5,0;
Натрий углекислый 0,3;
Мелкодисперсный порошок серовато-желтого цвета, водорастворимый, светочувствительный.
Готовая среда прозрачна зеленого цвета.
Упаковка: полиэтиленовые банки по 200, 350 г или по 200 г в пакетах их трехслойной ламинированной бумаги.
Порошок хранить в герметично закрытой упаковке в сухом, защищенном от света месте при температуре от +2 до 25 °С.
Готовая среда сохраняет свои свойства в течение 7 суток при хранении в плотно закрытом контейнере при температуре от +2 до 8 °С.
Срок годности – 2 года с даты производства. По истечении срока годности, указанного на этикетке, использованию не подлежит.
Зарегистрировано в Росздравнадзор
Документация и инструкции
Вся представленная на сайте информация, касающаяся технических характеристик, наличия на складе, стоимости товаров, носит ознакомительный характер и ни при каких условиях не является публичной офертой, определяемой положением пунктом 2 статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Всю подробную информацию о товарах, их наличии и стоимости Вы можете получить у менеджеров отдела клиентского сервиса.
На данном сайте используются файлы cookie (куки) в целях совершенствования работы сайта и получения аналитической информации. В случае несогласия, просим произвести соответствующие настройки в браузере или покинуть данный сайт. Оставаясь на www.art-medika.com, Вы принимаете нашу политику конфиденциальности. Заполняя форму заявки, Вы подтверждаете свое согласие на обработку персональных данных.
© 2012-2019 Арт-Медика оборудование, реагенты, изделия медицинского назначения для клинической лабораторной диагностики
«МР 4.2.0220-20. 4.2. Методы контроля. Биологические и микробиологические факторы. Методы санитарно-бактериологического исследования микробной обсемененности объектов внешней среды. Методические рекомендации» (утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 04.12.2020)
ГОСУДАРСТВЕННОЕ САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКОЕ НОРМИРОВАНИЕ
Руководитель Федеральной службы
по надзору в сфере защиты прав
потребителей и благополучия человека,
Главный государственный санитарный
врач Российской Федерации
КОНТРОЛЯ. БИОЛОГИЧЕСКИЕ И МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ФАКТОРЫ
САНИТАРНО-БАКТЕРИОЛОГИЧЕСКОГО ИССЛЕДОВАНИЯ МИКРОБНОЙ
ОБСЕМЕНЕННОСТИ ОБЪЕКТОВ ВНЕШНЕЙ СРЕДЫ
1. Разработаны ФБУЗ «Федеральный центр гигиены и эпидемиологии» Роспотребнадзора (М.В. Зароченцев, В.В. Мордвинова, М.А. Ярославцева, А.А. Гарбузова).
2. Утверждены Руководителем Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, Главным государственным санитарным врачом Российской Федерации А.Ю. Поповой 4 декабря 2020 г.
3. МР 4.2.0220-20 введены взамен МУ 2657-82 «Методические указания по санитарно-бактериологическому контролю на предприятиях общественного питания и торговли пищевыми продуктами», утвержденные заместителем Главного государственного санитарного врача СССР 31.12.1982 N 2657.
I. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ И ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
1.2. МР предназначены для специалистов органов и организаций, осуществляющих федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор, аккредитованных организаций, проводящих санитарно-эпидемиологические экспертизы, исследования и иные виды оценок, отбор проб, исследования и контроль за санитарно-гигиеническим состоянием и микробиологическими показателями.
1.3. Объектами, на которые распространяются настоящие МР, являются организации общественного питания населения, в том числе пищеблоки лечебных, детских, дошкольных и подростковых учреждений, торговые объекты и рынки, реализующие пищевую продукцию, предприятия пищевой промышленности, объекты по предоставлению гостиничных, бытовых, социальных услуг, услуг в области культуры, спорта, организации досуга, развлечений, продаже товаров производственно-технического назначения для личных и бытовых нужд.
1.4. При проведении исследований используются перечисленные в приложении 1 к настоящим МР питательные среды, реагенты и реактивы, а также аналогичные или с лучшими характеристиками.
МУК 4.2.2942-11 «Методы санитарно-бактериологических исследований объектов окружающей среды, воздуха и контроля стерильности в лечебных организациях».
ГОСТ 10444.15, ГОСТ 31746, ГОСТ 29185; ГОСТ 31659; ГОСТ 28560; ГОСТ 32031; ГОСТ ISO 10272-1.
1.7. При проведении исследований микробной обсемененности объектов окружающей среды возможно применение альтернативных методов исследований, таких как использование петрифильмов, метода отпечатков (контактные экспресс-тесты, контактные чашки Родека, бактотест и др.), микробиологических анализаторов.
II. ОТБОР ПРОБ С ОБЪЕКТОВ ВНЕШНЕЙ СРЕДЫ ДЛЯ ПРОВЕДЕНИЯ
ИССЛЕДОВАНИЯ НА МИКРОБНУЮ ОБСЕМЕНЕННОСТЬ
2.1. Отбор проб с поверхностей различных объектов осуществляют методом смывов.
2.2. Для контроля микробной обсемененности и эффективности санитарной обработки смывы с объектов окружающей среды проводят до начала работы, либо во время производственного процесса после проведения надлежащей обработки поверхности. В случае необходимости выявления источника обсеменения при установленной микробной контаминации отбор производят с необработанных поверхностей.
2.3. Техника взятия смывов.
При отборе смывов с поверхности необходимо использовать стерильный тампон, увлажненный стерильной пептонной водой (пункт 1 приложения 1 к настоящим МР), внесенной в каждую пробирку в количестве не менее 2,0 мл. Допускается смачивание тампона (материала для отбора) стерильным изотоническим раствором хлорида натрия или иной допустимой транспортной средой, а также использование стерильных зонд-тампонов (свабов, тупферов и т.д.) промышленного производства. Тампон увлажняют наклонением пробирки или опусканием тампона в жидкость непосредственно перед взятием смыва.
В случае применения дезинфицирующего агента используется нейтрализатор дезинфицирующих средств. В зависимости от применяемого дезинфицирующего агента в качестве нейтрализатора допускается использование стерильных растворов химических веществ, например:
Взятие смывов для предприятий, выпускающих и реализующих пищевые продукты, производится в первую очередь с зон контакта поверхности с продукцией и/или зон хвата руками для прочих объектов (приложение 2 к настоящим МР).
Рекомендации по взятию смыва:
— смывы с площади меньше или равной 10 x 10 см (100 см2) отбирают стерильным тампоном с хлопком или синтетическим материалом;
— при отборе смывов с площади более 100 см2 следует использовать салфетку (5 * 5 см);
— смывы с перчаток берут только с наружной стороны ладонной поверхности перчатки;
— при взятии смывов с рук протирают тампоном ладонные поверхности обеих рук, проводя не менее 5 раз по каждой ладони и пальцам, потом протирают межпальцевые пространства, ногти и подногтевые пространства;
— смывы с санитарной одежды отбирают с помощью тампонов с четырех участков, каждый из которых должен быть не менее 25 см2, а именно нижняя часть каждого рукава и две площадки с верхней и средней частей передних пол одежды;
— если при взятии смывов с ровной поверхности используются металлические рамки-трафареты, ограничивающие площадь взятия смывов, то такие рамки-трафареты должны быть стерильны.
При взятии смывов составляется документ, включающий в себя информацию, необходимую для однозначной идентификации объекта, места взятия, основания и условий отбора, даты и времени взятия проб, условия и сроки доставки и иные дополнительные сведения (например, техническое и санитарное состояние оборудования, инвентаря, посуды и т.п.). Документ подписывают специалист, проводивший отбор, представитель объекта, на котором производилось взятие смывов, иные заинтересованные лица.
Время доставки смывов в лабораторию не должно превышать 6 часов с момента взятия, если иное не валидировано аккредитованной лабораторией в установленном порядке, как обеспечивающее достоверный результат.
II. МЕТОД ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ МИКРОБНОЙ ОБСЕМЕНЕННОСТИ
ОБЪЕКТОВ ВНЕШНЕЙ СРЕДЫ
3.1. Бактериологическое исследование микробной обсемененности объектов внешней среды предусматривает определение бактерий группы кишечных палочек (общих колиформных бактерий, термотолерантных колиформных бактерий), S. aureus, общей бактериальной обсемененности (общего микробного числа). По эпидемиологическим показаниям номенклатура исследований микробной обсемененности объектов внешней среды может быть расширена.
3.2. Методика посева смывов на бактерии группы кишечных палочек (общие колиформные бактерии, термотолерантные колиформные бактерии).
3.3. Методика посева на общую бактериальную обсемененность (общее микробное число).
3.4. Методика посева на S. aureus.
После инкубации у выделенных штаммов проверяют морфологию, тинкториальные свойства (окраска по Граму или тест Грегерсена) и наличие плазмокоагулирующей активности в реакции плазмокоагуляции (РПК).
Идентификация и подтверждение видовой принадлежности S. aureus возможна с применением биохимической лабораторной идентификации, коммерческих тест-системы идентификации, методов иммуноферментного анализа, разделенного импеданса, масспектрометрии или микробиологических анализаторов в соответствии с действующими методическими документами и инструкциями производителей.
3.5. При проведении исследований объектов внешней допускается использование готовых и дегидратированных питательных сред, в том числе хромогенных, зарегистрированных в установленном порядке.
IV. ПРИНЦИПЫ ОЦЕНКИ РЕЗУЛЬТАТОВ
4.1. Критерием удовлетворительного качества санитарной обработки оборудования, посуды, инвентаря и др. служит отсутствие на поверхности обработанных предметов санитарно-показательных, условно-патогенных, а также патогенных микроорганизмов.