введены ли в казани qr коды
Сезон под угрозой: рестораторы Казани оценили риски внедрения QR-кодов
Исполнительный директор Ассоциации рестораторов и отельеров РТ Галина Шарафутдинова считает, что республика готова перенять опыт Москвы по введению QR-кодов для допуска в заведение в случае подъема заболеваемости коронавирусной инфекцией.
«Никто пока не понимает механизм этого нововведения. Предприниматели должны будут найти возможность интегрировать систему автоматизации, чтобы заходить на Госуслуги и проверять законность QR-кодов. Мне пока сложно представляется, как этот механизм будет работать на деле. Мы разговаривали с нашими предпринимателями по этому поводу. На нас возлагается огромная ответственность контроля за посетителями. Непонятно, как будут контролировать этот процесс надзорные органы. Здесь вопросов больше, чем ответов. Возможно, в Москве вырабатывается какое-то совместное решение этих вопросов. Мы конечно же будем общаться с коллегами по этому поводу. Если это хороший опыт, то мы готовы его внедрить», — сказала Шарафутдинова.
22 июня мэр Москвы Сергей Собянин подписал указ, в соответствии с которым с 28 июня в кафе и рестораны смогут ходить только «посетители, имеющие защиту» от COVID-19. Доказательством, что такая защита есть, будет считаться QR-код, подтверждающий либо прохождение курса вакцинации от COVID-19, либо перенесенную в последние полгода болезнь, либо наличие свежего (не старее трех дней) документа об отрицательном тесте.
Сегодня московский градоначальник подписал новый указ, которым отложил тотальное внедрение QR-кодов до 12 июля.
Необходимость жестких мер Собянин объяснил тем, что ситуация с заболеваемостью COVID-19 в столице остается сложной, а чтобы массовая вакцинация начала давать результат, потребуется еще два-три месяца.
23 июня руководитель департамента торговли и услуг столицы Алексей Немерюк заявил, что новый режим работы распространится также на летние веранды и сезонные кафе, в том числе в парках.
Однако Шарафутдинова надеется, что до введения кардинальных мер в РТ дело не дойдет, иначе предприниматели республики могут потерять весь туристический сезон.
«Чтобы не вводить ограничения в виде локдауна и не прекращать работу, мы готовы пойти на такие меры. Готовы ли гости показывать QR-код и не побояться ли они, что это будет вторжением в их личные данные? Нужно посмотреть на то, как Москва отработает этот механизм для того, чтобы понимать, как мы сможем это сделать у себя», — сказала исполнительной директор региональной Ассоциации рестораторов.
По словам Галины Шарафутдиновой, в заведениях общепита республики продолжается вакцинация персонала. Ею на сегодня успели охватить порядка полутора десятков предприятий общественного питания.
Точку зрения руководителя профильной ассоциации поддержал основатель сетей заведений P.Love, Love.Ashe, Cream Coffee Нурислам Шарифуллину. Если QR-коды будут вводиться, то процедура их использования должна быть максимально прозрачной.
«В Москве рестораторы не были инициаторами нововведений, они говорили о том, что готовы создать зоны COVID-free в заведениях, и впускать туда людей только по результатам анализов, однако правительство немного это переиначило. В стране привито 13-15% населения, из них 10% – люди старшего поколения, которые не являются целевой аудиторией ресторанов. Соответственно, мы просто оказываемся в ситуации, когда мы не сможем кого-то впускать или будем вынуждены нарушать закон. Также есть уже переболевшие люди, которым пока нельзя проходить вакцинацию из-за наличия антител. Им что делать?»,— сказал Шарифуллин.
Предприниматель заявил, что не планируется обращаться в Роспотребназор РТ за разрешением на работу в ночное время из-за формата заведений, который он обозначил как семейный. «Люди с детьми отдыхают, максимум, до 10 вечера, поэтому у нас необходимости работать после полуночи нет. Это нужно коллегам, у которых бары и так далее», — считает ресторатор.
Сотрудники ресторана «Мама Фета» прошли вакцинацию, сообщил управляющий партнер заведения Роман Бутузов. В ближайшее время он планирует обратиться в Роспотребнадзор республики для получения разрешения на работу после полуночи.
«Тема QR-кодов непонятна и не отработана. Понятно, что это будет ударом для бизнеса. Будут потери, но их объемы пока сложно спрогнозировать. Вакцинация необходима, нужно защищаться, но какими методами? Такими жесткими, как вводятся? Сложно ответить», — считает Бутузов.
19 июня президент РТ Рустам Минниханов на совещании в правительстве республики заявил, что введенных в регионе ограничений на сегодня достаточно для профилактики распространения вируса.
В Роспотребнадзоре не исключили введения обязательной вакцинации для отдельных групп населения. «На сегодня в условиях стабильной ситуации пока нет оснований для принятия более жестких мер. Мы продолжаем массовую вакцинацию против ковида на добровольной основе. Однако при ухудшении эпидобстановки и сохранении низких темпов вакцинации я не исключаю принятия решения об обязательности вакцинации, особенно для отдельных профессиональных групп, как это уже сделали другие регионы», – сказала в тот день глава управления Роспотребнадзора по РТ Марина Патяшина.
QR-коды в регионах России с 15 июля 2021: правда или нет? Где сейчас введены пропуска? Будет локдаун
Решение Сергея Собянина вести в столице пропускную систему по QR-коду для привитых и переболевших коронавирусом граждан поддержали в Подмосковье. Сейчас подобные ограничения распространяются и на другие регионы. Как скоро введут QR-коды по всей России и где уже сейчас действуют такие пропуска?
Введут ли в регионах систему QR-пропусков – как это повлияет на внутренний туризм
Введение новой системы посещения общественных мест в Москве и МО молниеносно повлекли за собой последствия – убытки ресторанов, отмена брони на городские экскурсии и музеи, сведение практически к нулю всех городских мероприятий.
Жители регионов боятся перемещаться из города в город – граждане понимают риск остаться без жилья и пропитания в любой момент, когда экскурсионные города, вслед за Москвой, начнут вводить ужесточение мер и аналогичные со столицей запреты и пропуска.
По мнению граждан – этого не избежать, так как Москва всегда является примером для остальных регионов России, и все, что применяется в столице, с большой вероятностью распространится и в регионы.
Сейчас уже идет речь не только о пропускной системе в стране, но и о полном закрытии некоторых регионов для посещений. Однако, такую инициативу губернаторов не поддерживают в правительстве.
Дмитрий Песков отмечает, что в ряде субъектов России действительно требуется применение определенных мер, но это касается далеко не всех, и зависит от эпид обстановке на местах. Тем не менее, по его словам, кардинальные введения, типа закрытия границ региона и полная самоизоляция, пока излишни.
Якутия ввела систему QR-кодов – местные госорганы присоединились к новым ограничениям
С 1 июля в Якутии ввели новые порядки для общественных мест – заведения могут не соблюдать правила, предусмотренные в регионе в связи с эпид обстановкой по коронавирусу, если предоставляют услуги только привитым или с ПЦР-тестом клиентам. Такая система называется «COVID-free зоны».
Согласно постановлению губернатора республики общепит, фитнес-клубы, досуговые объекты, а также салоны красоты и другие заведения обслуживают клиентов исключительно при наличии QR-кода, который считывает данные с портала «Госуслуги. Стопкоронавирус». Также они могут показать справку о наличии отрицательно анализа на ковид в бумажном виде.
Стоить отметить, что сотрудники таких COVID-free зон обязательно должны быть привиты.
Вице-премьер республики и заместитель председателя оперативного штаба Ольга Балабкина объявила, что вход в административные здания Якутии отныне тоже возможен лишь по QR-пропуску.
Такое решение было принято на основании постановления главного санитарного врача «Об иммунизации работающих граждан» от 19 мая, где сказано, что работодатели должны привить своих сотрудников, за исключением тех, у кого имеется медотвод.
Таким образом, с 5 июня в Якутии посетить административные здания, где работают госорганы могут лишь те граждане, которые имеют прививку или отрицательный тест на коронавирус, сделанный не позднее 72-х часов на момент посещения.
В мечетях Чечни ввели пропускную систему – вход только для вакцинированных
На основании рекомендаций местного управления Роспотребнадзора во главе с Ритой Термулаевой в Чечне были введены строгие меры для посещения религиозных мест.
Отныне все верующие должны соблюдать следующие меры:
Помимо религиозных мест, ограничение в регионе ввели и на посещение транспорта – отныне и пассажиры и работники должны в обязательном порядке носить маски. Напомним, что до этого масочный режим в Чечне, в единственном регионе России, был отменен вообще. Но усугубление эпид обстановки вынудило правительство региона вновь ввести эти ограничения.
Повсеместный локдаун и самоизоляция в России – обяжут ли граждан вновь сидеть дома
На днях директор НИЦ по профилактике и лечению вирусных инфекций, иммунолог, инфекционист Георгий Викулов объявил, что если темпы заболеваемости коронавирусом в России не снизятся к середине июля, введение обязательной самоизоляции будет не избежать.
Специалист подчеркивает, что нагрузка на больницы и медиков вновь стала колоссальной – сравнивает нынешнее положение с военным.
По его словам все сценарии уже прописаны и сейчас все зависит только от цифр и темпов распространения вируса – если он не замедлится, локдауна не избежать.
Однако, Дмитрий Песков, пресс-секретарь президента, отметил, что правительство всяческим образом пытается избежать введение таких строгих мер. Он утверждает, что наращивание темпов вакцинации поможет избежать самоизоляции и ситуации, в которой локдаун станет необходим.
В регионах правительство может действовать по обстановке, поэтому точечное введение мер по стране не исключено в любой момент.
Объявят ли новый карантин в Москве и регионах России с 1 октября 2021: введут ли локдаун, удаленку и QR-коды?
Заболеваемость в России, как показывают цифры, действительно пошла вверх с начала сентября, к середине месяца статистика стала показывать ещё более неутешительные данные. Если до 1 сентября фиксировалось падение количества заболевших каждый день, то сейчас с каждым днём их всё больше. По последним данным, рост составил более полутора тысяч по сравнению с предыдущим днём.
Четвёртая волна пришла: какие ограничения ждать в октябре 2021 россиянам
Эксперты и чиновники говорят о наступлении четвёртой волны коронавируса. Некоторые связывают это с возвращением людей из отпусков и началом учёбы в школах и университетах, другие утверждают, что резкий рост заболеваемости ковидом связан с тем, что люди расслабились и перестали соблюдать предписанные Роспотребнадзором требования. Главный врач больницы в Коммунарке Денис Проценко считает, что это совокупность целого ряда факторов и всё происходящее — только начало.
Мы находимся на пороге сезонной вспышки заболеваемости, характерной не только для ковида. Я говорю про грипп и прочие ОРВИ. Совпадение определённых факторов — сезон, возвращение из отпусков и начало учебного года — может создавать предпосылки для напряжения этой ситуации в конце сентября – начале октября, сообщает Денис Проценко.
Введение повторного карантина в регионах России с 1 октября 2021 года: объявят ли локдаун
Прецедент, когда локдаун вводился в отдельных муниципалитетах, уже есть. В конце июня власти ХМАО объявили режим самоизоляции со 2 по 23 июля в Югорске и Советском. Но она касается только непривитого населения. В целом такая мера с начала пандемии была крайне нераспространенной, сказал политолог, управляющий директор по взаимодействию с экспертным сообществом ЭИСИ Фирдус Алиев.
«Не припомню, чтобы такой формат ограничений был на виду и на него делался акцент», — сообщил он.
В некоторых регионах ситуация ухудшается. Наибольший прирост количества заболевших фиксируется на сегодняшний день в Москве — плюс полторы тысячи. Это почти в два раза больше, чем за предыдущие дни.
Заявления чиновников о наступлении четвёртой волны пандемии звучат из многих регионов. Так, министр здравоохранения Карелии рассказал на своей странице «ВКонтакте», что «то, о чём предупреждали врачи, случилось».
Мы отмечаем большое количество тяжёлых ковидных пневмоний даже у молодых людей. Кроме того, CоViD-19 стал хуже поддаваться лечению. К этому добавились новые симптомы, которые ранее у пациентов не наблюдались либо наблюдались в небольшом количестве случаев, сообщает Михаил Охлопков.
Чиновник обратил внимание, что в эту волну врачи наблюдают у некоторых пациентов быстрое развитие пневмонии с появлением дыхательной недостаточности на 5–6-й день развития болезни. Такого, по его словам, в прошлые волны не было.
Похожая ситуация в Нижегородской области. Там, по заявлению местного министра здравоохранения, четвёртая волна также началась.
Подъём очень быстрый, регистрируется большее число тяжёлых случаев в сравнении с первыми тремя волнами, смертность будет увеличиваться, сообщает Давид Мелик-Гусейнов Министр здравоохранения Нижегородской области.
В связи со сложившейся ситуацией властям регионов приходится наращивать темпы госпитализации и количество ковидных коек. В Санкт-Петербурге, например, на борьбу с пандемией и приём заболевших коронавирусом вернули врачей больницы Святителя Луки, но очередей из скорых, по данным СМИ, избежать всё же не удалось.
Последние дни мы наблюдаем рост числа госпитализаций. За вчерашние сутки к приёмному отделению городской Покровской больницы прибыло 65 машин скорой медицинской помощи, многие пациенты поступают по переводу из стационаров «зелёной» зоны. В августе, начале сентября количество госпитализируемых пациентов составляло 20–25 человек. Идёт явный и логичный рост количества петербуржцев, нуждающихся в госпитализации с коронавирусной инфекцией, сказала Ирина Котова, Пресс-секретарь городской Покровской больницы.
Врачи и чиновники в один голос твердят, что избежать ограничений из-за очередной волны пандемии поможет вакцинация. На данный момент по стране полностью привито около 41 миллиона человек.
Карантин, удаленка и QR-коды в Москве: планы на октябрь 2021
Московские власти обсуждают возможность перевода компаний на удаленную работу и возвращение QR-кодов для кафе и другие ранее действовавшие ограничения.
«В мэрии Москвы прошло совещание, посвященное новому росту заболеваемости коронавирусом. Мэрия готовится к четвертой волне ковида. […] При необходимости мэрия готова снова ввести ограничения — перевод компаний на удаленную работу (до 30% сотрудников), QR-коды для посетителей кафе и кинотеатров, обязательную самоизоляцию для пенсионеров и людей с хроническими заболеваниями», — передает 22 сентября «Медуза»* (иностранный агент) со ссылкой на свои источники, близкие к руководству города.
Статистика заболеваемости по России приближается к июльским максимумам.
В Москве, несмотря на то что кривая заболеваемости тоже стремится вверх, ситуация пока более позитивная.
Борьба с нарушителями масочного режима тут идет полным ходом. Так, 22 сентября в СМИ появилась информация, что столичные власти усовершенствовали систему взимания штрафов за отсутствие маски у пассажиров в общественном транспорте.
«Контролеры общественного транспорта Москвы перешли на автоматизированную систему оформления постановлений, в том числе за нарушение масочного режима, это позволит сократить время оформления постановлений в 4 раза», — сообщили РИА Новости со ссылкой на ГКУ «Организатор перевозок».
На следующий день, 23 сентября, пресс-секретарь президента РФ Дмитрий Песков заявил, что в России не рассматривают введение нового локдауна.
«По крайней мере на федеральном уровне, на уровне Администрации президента каких-то обсуждений не ведется», — сказал Песков журналистам.
Он напомнил, что регионы уполномочены принимать решения исходя из эпидемиологической обстановки на местах.
Учитывая, что показатели заболеваемости разнятся от региона к региону, а в Москве пока находятся не на очень высоком уровне, введения всероссийского локдауна ждать не стоит, а вот локальные варианты возможны.
Путин предупредил россиян о новом виде карантина
Путин обсудил с членами правительства ситуацию с коронавирусом в стране. Президент в своем вступительном слове признал, что люди уже устали от пандемии, и «почти никого не обошла эта беда».
«Понятно, что эта коварная, возвращающаяся эпидемия доставляет нам немало проблем, и это происходит не только у нас, но и в подавляющем большинстве государств мира», — подчеркнул глава государства, отметив, что «главная задача сейчас — это повышение темпов вакцинации в стране».
Для поддержки малого и среднего бизнеса правительство планирует ввести новые выплаты — безвозмездные гранты в размере половины МРОТ на каждого сотрудника. При этом они будут действовать только в случае остановки предприятия из-за локдауна, введенного региональными властями в одном или нескольких муниципалитетах, сообщил Путину министр экономического развития РФ Максим Решетников. Президент поддержал инициативу с одной оговоркой.
Указанная информация касается жителей всех регионов России: Адыгея, Алтай, Башкирия, Бурятия, Дагестан, Ингушетия, КБР, Калмыкия, КЧР, Карелия, КОМИ, Крым, Марий Эл, Мордовия, Саха (Якутия), Северная Осетия (Алания), Татарстан, ТЫВА, Удмуртия, Хакасия, Чечня, Чувашия, Алтайский Край, Забайкальский край, Камчатский край, Краснодарский Край, Красноярский Край, Пермский Край, Приморский край, Ставропольский край, Хабаровский край, Амурская область, Астраханская область, Архангельская область, Белгородская область, Брянская область, Владимирская область, Волгоградская область, Вологодская область, Воронежская область, Ивановская область, Иркутская область, Калининградская область, Калужская область, Кемеровская область, Кировская область, Костромская область, Курганская область, Курская область, Ленинградская область, Липецкая область, Магаданская область, Московская область, Мурманская область, Нижегородская область, Новгородская область, Новосибирская область, Омская область, Оренбургская область, Орловская область, Пензенская область, Псковская область, Ростовская область, Рязанская область, Самарская область, Саратовская область, Сахалинская область, Свердловская область, Смоленская область, Тамбовская область, Тверская область, Томская область, Тульская область, Тюменская область, Ульяновская область, Челябинская область, Ярославская область, города федерального значения — Москва, Санкт-Петербург, Севастополь, Еврейская АО, ХМАО, ЯНАО, Ненецкий и Чукотский АО.
Рестораторы Татарстана молятся, чтобы QR-коды не дошли до республики
«Всей нашей индустрии придет конец»: переживет ли общепит Татарстана возможные антиковидные ограничения?
С этой недели столичный общепит начал жить в новых антиковидных реалиях. Начиная с 28 июня в кафе и рестораны Москвы можно войти, только предъявив специальный QR-код, подтверждающий факт прохождения вакцинации от COVID-19, перенесенную в последние полгода болезнь или свежий отрицательный тест. Рестораторы ждут банкротств — число посетителей упало на 80—90 процентов, а во многих кафе и ресторанах выручка снизилась в десятки раз. Еще одним ударом стало подписанное главным санитарным врачом по Москве постановление, в котором указаны категории граждан, подлежащих обязательной вакцинации от новой коронавирусной инфекции, в них вошли и работники общепита.
«Реальное время» расспросило рестораторов Казани о готовности к возможному ужесточению антиковидных ограничений для татарстанского общепита. Поговорили мы и о том, как идет вакцинация сотрудников кафе и ресторанов столицы Татарстана. Как выяснилось, многие сотрудники от вакцинации отказываются, но увольнять или принуждать их к прививке пока никто не собирается. При этом рестораторы убеждены, что ограничения по типу московских будут равносильны краху и приведут к новым закрытиям заведений питания.
«За отказ от вакцинации никто никого увольнять не собирается»
Исполнительный директор Ассоциации рестораторов и отельеров Татарстана Галина Шарафутдинова считает, что для заведений Татарстана вакцинация персонала станет той мерой, которая не допустит внедрение, по примеру Москвы, системы QR-кодов для допуска гостей в заведения общепита.
— После введения системы QR-кодов по Москве мы видим значительное падение трафика. Столичные рестораторы фиксируют потерю выручки до 80 процентов. Если у нас будет такая же динамика, то это может стать губительным для отрасли, — отметила Шарафутдинова в беседе с «Реальным временем». — Мы только-только начинаем погашать долги, которые накопили во время локдауна и второй волны. Сейчас есть трафик, туристы, есть посещения. Если мы продолжим работать в таком режиме, то очень надеемся к концу лета покрыть основную сумму долгов. Но если будут вводиться новые ограничения, то неизбежны будут новые закрытия.
Говоря о вакцинации сотрудников общепита, Шарафутдинова утверждает, что в настоящее время она активно продвигается в ресторанах и кафе Казани. По ее данным, порядка 10—15 процентов сотрудников заведений получили прививки от коронавируса. Около 40 процентов ведущих предприятий отрасли начали или планируют вакцинацию в ближайшее время. Именно их понимание ситуации позволит не переходить к более жестким условиям работы, убеждена собеседница.
— Руководители личным примером заряжают своих сотрудников к вакцинации. Персонал понимает, что лучше работать, пусть и в усеченном режиме, до 12 ночи, но главное не закрываться и постараться обойтись без QR-кодов. Растет готовность вакцинироваться. Многие уже сделали первую вакцину, — говорит она.
По словам нашей собеседницы, если в Татарстане будет введена обязательная вакцинация для сотрудников общепита, работодатели, по ее мнению, не пойдут на крайние меры — не станут увольнять отказывающихся от прививки работников.
— Сегодня кадры — это самая больная тема после коронавируса, которая нас беспокоит. Естественно, за отказ от вакцинации никто никого увольнять не собирается. Мы говорим только о лояльности компании, бренду и корпоративному духу. Вакцинация — в любом случае дело добровольное. Но сотрудники понимают, чем может обернуться отказ от прививки, и многие принимают эти правила. Мы же помним, как в детстве прививались от различных болезней. Видимо, для нас на ближайшее время это вновь станет нормой жизни, — рассуждает она.
Шарафутдинова привела пример: если в кафе или ресторане работают 20 человек, а один-два отказываются от вакцинации и при этом являются профессионалами своего дела, вряд ли их будут увольнять:
— Мы не хотим применять насильственные меры. Для нас важно, чтобы каждый для себя принял решение о вакцинации. Сохранить команду — это первостепенно, ведь бизнес без людей перестанет существовать.
«Обрасти жирком» после локдауна не получилось
Заместитель руководителя сети трактиров «Старый амбар» Заира Гайфуллина убеждена, что общепит Татарстане не сможет выдержать новых ограничений.
— Нет, конечно, мы не выдержим новых ограничений. Вы же знаете, что в Москве происходит. У них выручка просела на 90 процентов. И у нас будет то же самое. У нас не такой большой процент вакцинированных граждан. Если, не дай бог, к нам придут такие ограничения, как в Москве, соответственно, всей нашей индустрии придет конец. Эти ограничения — намного хуже, чем даже полный локдаун, — заявила она в беседе с «Реальным временем».
В свою очередь, руководитель и основатель кафе-бара IQ на Баумана Лиля Шайдуллина в беседе с «Реальным временем» призналась: она живет надеждами, что казанского общепита не коснутся новые антиковидные ограничения по примеру Москвы. По ее словам, чтобы подготовиться к нововведениям, нужно «обрасти жирком», но учитывая реалии, давно работающим на рынке заведениям сделать это практически невозможно.
— Чтобы подготовиться, нужно создать какой-то резерв. А этот год был в принципе очень плохой для рестораторов. Так что у нас просто не было физической возможности создать нормальный резерв, — убеждена она. — Мы без ограничений фактически работали только короткий период прошлого года — с июля по октябрь. Наше заведение точно не вышло на показатели предыдущих лет. Может быть, у каких-то новых заведений есть резервы, но тем, кто давно на рынке, точно сложно было подготовиться. Оправиться от локдауна на 100 процентов не получилось.
По мнению нашей собеседницы, если в Казани вслед за Москвой введут ограничения для посетителей кафе и ресторанов с возможностью посетить их по QR-коду, последует новая волна закрытия учреждений общепита.
Директор отдела продаж и маркетинга отеля DoubleTree by Hilton Kazan Элиза Сагитова призналась: ежедневно все отельеры и рестораторы обсуждают друг с другом вопрос, ждут ли Татарстан новые ограничения по типу Москвы:
— Благо, пока в республике таких ограничений не ввели, и, судя по ежедневной статистике заболеваемости, пока их не будет. Но если будут введены новые правила по вакцинации, выбора не останется — либо ты работаешь при таких условиях, либо не работаешь. К сожалению, правительство выбора не оставляет, так что будем следовать новым правилам.
«У нас нет возможности сказать: «Раз ты не вакцинируешься — иди отсюда»
Лиля Шайдуллина признала, что практически все сотрудники кафе-бара IQ не хотят вакцинироваться. Она связывает это, в частности, со средним возрастом сотрудников (до 25 лет).
— У многих нет доверия прививкам. Слухи всякие ходят про детородную функцию, связанную с прививками. Многие молодые ребята боятся вакцинироваться именно поэтому, — рассуждает она.
А учитывая дефицит кадров на рынке труда, новых сотрудников, которые были бы вакцинированы или были готовы к прививкам, найти крайне затруднительно.
— У нас нет возможности сказать: «Раз ты не вакцинируешься — иди отсюда, мы найдем другого». Потому что я рискую не найти на это место никого. Рынок труда после пандемии в нашей сфере очень обеднел. Многие повара ушли в стройку, в менеджмент, в продавцы. Из нашей отрасли в принципе был очень большой отток. И она до сих пор не восстановилась — на ресторанном рынке труда просто коллапс. Все рестораны ищут сотрудников, у всех недобор, люди перерабатывают, — утверждает она.
По словам Шайдуллиной, необходимость вакцинировать сотрудников — дополнительный фактор, мешающий жить рестораторам. К тому же, требование обязательной вакцинации от сотрудников, как считает наша собеседница, — это нарушение их конституционных прав:
— Я не могу заставлять людей делать то, против чего сама выступаю. Для меня это неоднозначная ситуация. Некоторые пытаются набирать уже вакцинированных сотрудников. Но эти попытки у многих безуспешны, потому что прошедших вакцинацию очень мало.
Заира Гайфуллина утверждает, что сотрудники «Старого амбара» приступили к вакцинации, при отсутствии противопоказаний и медотводов. Но есть и те, кто категорически высказался против прививок, в том числе и среди руководящего состава. Сама Гайфуллина прививку сделала, но никаких жестких санкций против сотрудников, которые от этого отказались, вводить не планируется. Особенно пока нет жестких требований вакцинировать всех. Заира говорит: если настанет момент, когда в Татарстане для общепита будет введена обязательная вакцинация всех сотрудников, тогда и будет приниматься решение о дальнейших действиях.
— Может быть, это и повлияет на отказников, и они пойдут провакцинируются, — рассуждает Гайфуллина.
Гайфуллина выступает категорически за прививки и убеждена, что коронавирус уже никуда не уйдет от нас, он так и останется по всему миру как грипп и ОРВИ. В этой связи в любом случае нужно вакцинироваться, чтобы не заболеть или перенести болезнь в легкой форме, говорит она.
Фото mos.ru
— Я за то, чтобы как можно больше сотрудников нашей сети и в принципе населения изменили отношение и провакцинировались. Но у антипрививочников какая-то своя правда. Некоторые аргументируют свою позицию тем, что им навязывают вакцинацию, а они свободные граждане и вправе сами выбирать. Есть и те, кто в принципе категорически против любых прививок — они не делают никаких прививок ни себе, ни детям. Некоторые в знак протеста готовы лучше уволиться, но принципиально не вакцинироваться. Как с ними разговаривать, я пока, честно говоря, не знаю. Я считаю, что свобода одного человека заканчивается там, где начинается свобода другого. Я убеждаю сотрудников сделать прививку тем, что если они сами и перенесут заболевание в легкой форме, то могут заразить других, которые могут переболеть намного тяжелее, — говорит «Реальному времени» представительница «Старого амбара».
Элиза Сагитова признала, что практически половина сотрудников DoubleTree by Hilton Kazan отказываются от вакцинации, потому что боятся последствий.
— Никто четко не может сказать о последствиях вакцинации, — считает она. — У всех отказывающихся от вакцинации в большей степени страх связан именно с последствиями прививки. Как минимум 50 процентов работающего персонала пока не желает проходить прививку. Будем исходить из того, что будет. У многих людей сегодня мнение — нет, не буду делать. А завтра мнение меняется, и он идет и сам делает прививку. Но вторая-то половина сотрудников согласны сделать прививку, так что на плаву-то мы держаться будем, я надеюсь, — рассуждает она.
По словам Сагитовой, в ее организации будут действовать по факту введенных ограничений: либо нанимать новый персонал, либо разговаривать с каждым нежелающим вакцинироваться индивидуально.
— Заставлять пройти вакцинацию мы тоже не можем. Это желание каждого человека, все очень индивидуально, — утверждает она.
«Уволить человека за то, что он не идет вакцинироваться — нет такой статьи по Трудовому кодексу»
Сооснователь ресторана греческой кухни «Мама Фета» Роман Бутузов надеется, что новых ограничений для общепита Татарстана не введут, иначе это станет очередным локдауном для отдельно взятой отрасли.
— Вакцинация идет не такими темпами, как хотелось бы. У нас много туристов и горожан, которые не прошли через вакцинацию. Если введут QR-коды, это будет настоящий локдаун для нашего бизнеса, — говорит он. — Мне очень жалко коллег в Москве и Питере. Я только молюсь, чтобы до нас эти ограничения не дошли. Если дойдут, то количество посетителей сразу упадет в разы. Это опять будет локдаун, только локдаун для одной сферы. Это вызывает резонанс в нашем сообществе. Мы очень переживаем.
По словам нашего собеседника, после введения известных ограничений в Москве и ряде других регионов России, «Мама Фета» уже перестраивает свою работу на опережение. В частности, прорабатываются вопросы организации доставки, закрытия кредиторской, дебиторской задолженности и др.
Бутузов признается, что рестораторы Татарстана были злы на местные власти за запрет на работу в ночное время, когда другие регионы сняли эти ограничения:
— Для нас это была беда. Но пережили. Возможно, это станет плюсом, который нас не введет в очередной локдаун. А может, и нет. Ситуация очень сложная, но в какую сторону все развернется — пока непонятно.
При этом собеседник убежден, что ресторанный бизнес стал основным козлом отпущения.
— У нас проходят массовые забеги, мы все равно ездим в метро, на автобусах и троллейбусах. Почему должен страдать только ресторанный бизнес? Я не эпидемиолог и мне сложно судить, где нужно вводить ограничения, а где нет. Но в моем понимании не должна страдать только одна отрасль. В тех же Москве и Питере пострадал только общепит — все остальные-то работают, — возмущается он.
Бутузов говорит, что в его заведении вакцинация сотрудников идет активно. Остались еще два человека, которые категорически отказываются от вакцинации. Среди них женщина, планирующая беременность в ближайшее время, и ее муж. С обоими обсуждались вопросы и вакцинации, и увольнения с компенсацией — и супруги не согласны ни на один из предложенных вариантов. При этом только эта пара тормозит получение от Роспотребнадзора по РТ разрешения на работу в ночное время.
Фото: Максим Платонов
— У меня только два сотрудника, которые не хотят вакцинироваться ни в какую. По-человечески их понять можно. С точки зрения бизнеса мне нужно принимать решение. Увольнять? Но за что? Дама, отказывающаяся от прививки, — отличный повар, хорошо делает свою работу. Отправлять на обязательную вакцинацию женщину, которая в ближайшее время планирует беременность, я тоже не могу. Уволить человека за то, что он не идет прививаться — нет такой статьи по Трудовому кодексу. Второй сотрудник пока в отпуске на месяц, после возвращения мы еще раз обсудим возможность вакцинации. С ним, возможно, вопрос будет решен, — рассказывает Роман Бутузов.